Como fazer cebola caramelizada? Confira a receita que pode dar um up em qualquer prato

Cebola, manteiga e shoyu estão entre os ingredientes usados. O tempo de preparo é de apenas 15 minutos; confira

Maiza Santos

03.11.22 21h24

O toque agridoce na comida é um dos sabores preferidos de muita gente. Quem já olhou o cardápio de algum restaurante gourmet, percebeu que a cebola caramelizada é o ingrediente mais pedido desses estabelecimentos, principalmente quando se trata de um acompanhamento para algum lanche. Confira como fazer essa receita deliciosa em casa.

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Tempo: 15 minutos

Rendimento: 2 pessoas

Ingredientes

2 cebolas
2 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
1 colher de chá de manteiga
½ colher de chá de açúcar mascavo

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Modo de fazer

- Descasque as cebolas e corte em rodelas com cerca de 5 milímetros de espessura, ou seja, nem muito finas nem muito grossas.

- Leve ao fogo uma frigideira com a manteiga e, quando derreter, coloque as rodelas de cebola sem sobrepor. Deixe no fogo baixo por uns 5-7 minutos ou até a cebola ficar transparente.

- Depois, acrescente o shoyu e o açúcar e mexa para misturar e separar os aros de cebola. Deixe no fogo baixo por mais 5 minutos.

Dica: Se a cebola começar a secar, adicione um pouco de água quente (1 a 2 colheres de sopa de água).

- Quando a cebola ficar bem macia e caramelada, desligue o fogo e sirva.

(Estagiária Maiza Santos, sob supervisão da coordenadora de OLiberal.com, Heloá Canali)