Quer inovar no almoço de sábado? Aprenda fazer uma Vaca Atolada com bacon e calabresa

Está chegando a hora do almoço e você ainda não sabe o que vai preparar? Que tal aprender o passo a passo de como fazer uma refeição caprichada e repleta de sabor? Saiba como preparar uma Vaca Atolada com bacon e calabresa que irá conquistar o paladar da família.

INGREDIENTES

• 5 Kg de costela bovina
• 2 Kg de mandioca picada
• 350 g de bacon picado
• 350 g calabresa
• 8 tomates
• 1 cebola 
• 3 dentes de alho (a gosto)
• Molho de tomate
• Noz Moscada (a gosto)
• Sal
• 1 cheiro-verde
• Óleo

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela de pressão, coloque a costela temperada a gosto e cubra com água
2. Leve ao fogo, ao pegar pressão deixe de 30 a 40 minutos
3. Retire a costela da panela, na mesma água cozinhe a mandioca
4. Em uma segunda panela, despeje um fio de óleo 
5. Jogue o alho, cebola, cheiro verde picados e um pouco de sal
6. Frite até dourar bem os ingredientes
7. Acrescente o bacon e a calabresa e dore
8. Em seguida, jogue a costela para dar uma dourada
9. Coloque os pedaços de tomate cortados e sem semente, molho pronto, 300 ml de água e a noz moscada
10. Refogue bastante
11. Deixe ferver uns 30 minutos
12. Adicione a mandioca em pedaços e deixe mais uns 20 minutos. Agora é só se servir!