Bife com molho e bacon na pressão: aprenda a fazer o prato e capriche no almoço

Está chegando a hora do almoço e você não quer comer aquele típico bife de carne passado na manteiga? Que tal experimentar uma nova forma de preparar a proteína, mas sem precisar abrir mão do sabor e de forma prática? A gente te ensina a receita bife rolê com bacon feito na panela de pressão.

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INGREDIENTES

• Bifes médios de coxão mole (a quantidade você deve definir de acordo com a sua fome)
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola média picadinha
• Sal e pimenta a gosto
• Fatias de bacon sem pele
• 1 cenoura cortada em palitos
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 tomates sem pele picados
• 1 molho de tomate
• 1 xícara (chá) de água quente (200 ml)
• Cheiro verde  picadinho

MODO DE PREPARO

1. Tempere os bifes com sal, amaciante (se achar necessário) e pimenta; deixe tomar gosto por pelo menos 20 minutos.
2. Estenda os bifes, recheie com 1 fatia de bacon e uma pequena porção de cenoura. Enrole e prenda o “bolinho” com palitos de dente;
3. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure o alho e a cebola;
4. Junte os bifes, o tomate cortado, molho de tomate e a água quente;
5. Tampe e cozinhe por 20 minutos após o início do apito da panela de pressão;
6. Aguarde a pressão ser liberada naturalmente e verifique o ponto da carne e a quantidade de molho. Se necessário, acrescente mais água e finalize o cozimento sem tampar a panela;
7. Salpique cheiro verde e pode servir!