Capriche no almoço e inove com uma receita de lámen de porco com miojo
A receita é uma ótima alternativa para se deliciar com um lámen caseiro improvisado
O almoço de hoje, quarta-feira (02/02), pede uma receita inovadora do famoso lámen japonês, porém, na versão mais prática e econômica com macarrão de miojo. Confira os ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
- 1 pacote de miojo com tempero sabor carne
- 1 ovo
- 100 gramas de filé de porco
- 1 dente de alho
- ½ cebola pequena
- 1 colher de sopa de molho shoyu (molho de soja)
- ½ xícara de água (120 mililitros)
- 1 fio de azeite ou óleo
- Sal
- Pimenta
- Cebolinha
Modo de preparo
- Comece separando os ingredientes do seu caldo improvisado: corte a carne suina em pedaços menores, pique o alho, a cebola e a cebolinha.
- prepare o miojo conforme as orientações da embalagem, com o tempero de carne que vem com ele.
- Enquanto isso, cozinhe o ovo na água por 8 minutos se você gostar da gema mole, ou por 13 minutos se preferir a gema bem cozida.
- Leve uma frigideira com azeite no fogo médio e doure todos os pedaços do porco. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Retire o porco e reserve. Na mesma panela, para aproveitar os sabores, refogue o alho e a cebola.
- Quando dourar, despeje o molho shoyu e misture.
- Acrescente a água e misture para soltar todos os pedacinhos na panela. Acerte o sal, se necessário, e desligue o fogo.
- Agora é só montar o seu lámen com miojo, o caldo do passo anterior, a carne, o ovo cozido e a cebolinha picada a gosto numa tigela.
- Seu lámen fácil está pronto!
(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)