Brigadeiro gourmet: veja cinco receitas para vender e ganhar uma renda extra

O brigadeiro é um docinho muito comum em festas infantis. Mas, ele também pode representar, para aqueles que estão desempregados,  a oportunidade de um ganho extra. Isso porque, a receita original do brigadeiro pode ser modificada, criando um novo sabor gourmet, ajudando a conquistar o paladar dos clientes. Quer aprender como fazer? Veja cinco receitas de brigadeiros gourmet para te inspirar a empreender: 

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Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 colher de sopa de chocolate em pó;
• 1 barra de chocolate belga (100 g) picada;
• ½ caixa de creme de leite;
• Granulado de chocolate.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o belga picado.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre com uma espátula ou colher de pau. 
3. Quando a mistura começar a desgrudar do fundo, apague o fogo, adicione o creme de leite e misture.
4.  Espere esfriar, faça bolinhas com as mãos e enrole-as no granulado. 

Brigadeiro de limão

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher de sopa de creme de leite;
• ½ barra de chocolate branco picado;
• Suco  de 1 limão;
• Raspas da casca de 1 limão;
• Granulado branco.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco e cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer. 
2. Quando a mistura soltar do fundo da panela (em ponto de brigadeiro), apague o fogo, adicione o sumo de limão, as raspas da casca e misture. Depois, espere o brigadeiro esfriar, enrole-os em bolinhas e passe no granulado branco.

Brigadeiro de paçoca

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 8 paçocas (20 g cada).

Modo de preparo:

1. Coloque o leite condensado, a manteiga e quatro paçocas moídas em uma panela.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até dar o ponto de brigadeiro. 
3. Depois, transfira a mistura para uma travessa e espere esfriar. 
4. Em seguida, esfarele as paçocas em um prato, enrole os brigadeiros com as mãos e passe-os na paçoca para finalizar.

Brigadeiro de churros

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• ½ barra de chocolate branco picada (opcional);
•  200 g de doce de leite;
•  2 colheres de sopa de açúcar refinado;
• 1 colher de sopa de canela em pó.

Modo de preparo:

1. Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco (opcional) em uma panela e deixe cozinhar no fogo médio. 
2. Quando a receita atingir o ponto de brigadeiro, apague o fogo e deixe esfriar. Misture o açúcar e a canela em um prato e reserve.

Como enrolar o doce:

1. Faça uma bolinha com as mãos, achate-a, coloque um pouco de doce de leite em cima e, então, feche-a.
2. Faça isso com o resto da massa de brigadeiro. 
3. Em seguida, passe os docinhos na mistura de açúcar com canela e faça pontinhos de doce de leite em cima com a ajuda de um saco confeiteiro. 

Brigadeiro de leite Ninho com Nutella

Ingredientes: 

• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 6 colheres de sopa de leite em pó;
• 1 pote de creme de avelã para rechear.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, três  colheres de sopa de leite em pó e leve para cozinhar no fogo médio.
2. Quando chegar em ponto de brigadeiro, apague o fogo e espere esfriar.

Como enrolar o doce:

1. Comece fazendo uma bolinha com as mãos, achate-a, coloque um pouco de creme de avelã em cima e feche-a. 
2. Faça o mesmo com o resto da massa. 
3. Em seguida, passe os brigadeiros já recheados no leite em pó restante e, então, use o saco de confeiteiro para fazer pontinhos decorativos de creme de avelã em cima.

(Estagiária Amanda Martins, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)