Aprenda a fazer uma deliciosa mariscada regional

Você é fã de frutos do mar? Então, precisa aprender a fazer uma mariscada com bastante camarão, creme de leite e azeite de dendê que é de dar água na boca. A receita é simples e excelente para ser servida na hora do almoço.

INGREDIENTES

- 1 quilo de marisco sururu ou mexilhão a gosto;

- 500 gramas de filé de camarão;

- Azeite de oliva;

- Sal a gosto;

- Açafrão a gosto;

- 250 gramas de cebola;

- 200 gramas de tomate;

- 200 gramas de pimentões verde, vermelho e amarelo;

- Água quente ou caldo de legumes;

- Cheiro-verde;

- 2 folhas de couve;

- 200 gramas de creme de leite;

- 200 gramas de requeijão;

- Azeite de dendê;

- Limão;

- Pimenta-do-reino a gosto.

MODO DE PREPARO

Refogar o marisco, azeite de oliva, cebola, talos de coentro, sal e o açafrão. Misture bem e deixe refogar bastante até o marisco ficar macio.

Adicionar as verduras, pimentões e tomate.

Colocar água quente ou caldo de legumes até cobrir o ensopado.

Deixe cozinhar as verduras.

Coloque o creme de leite e o requeijão.

Adicione a couve em tiras e o azeite de dendê.

Quando levantar fervura, coloque o filé de camarão e deixe cozinhar de 1 a 2 minutos até o camarão mudar de cor.

Finalize com folhas de coentro e gotas de limão.

Sirva quente.

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