Inove no almoço e faça um arroz cremoso com charque que vai te surpreender

Não sabe o que fazer para o almoço? A dica de hoje é um “arroz cremoso com charque”. Essa receita prática e deliciosa pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal. Inove e surpreenda a todos com uma refeição saborosa que não vai mais sair da sua mesa.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo ou azeite

1 cebola roxa picada

1 xícara (chá) de arroz branco lavado e escorrido

1 xícara de molho de tomate

1 pitada de sal

1 e meia xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de queijo em cubos pequenos

1 xícara (chá) de charque ou carne-seca desfiada (dessalgada)

2 colheres (sopa) de coentro

1 lata de Creme de Leite

pimentinha a gosto

Modo de fazer:

- Corte o charque em cubos pequenos e coloque para ferver por 10 minutos, para dessalgar.

- Em uma panela média aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar.

- Junte o arroz e refogue muito bem até fritar levemente.

- Adicione o molho de tomate, o sal, a água e misture bem.

- Abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até o arroz secar.

- Desligue o fogo, tampe a panela e deixe por mais 5 minutos para que o arroz termine o cozimento em seu próprio vapor.

- Frite o charque/ carne seca com cebola e pimentinha.

- Em um recipiente refratário, misture o arroz, o queijo,  o charque/carne-seca, o coentro e o creme de leite e misture bem.

- Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.

- Sirva