Cupulate and the original Amazon flavor
An Amazon native fruit, cupuaçu is known for its acidic, concentrated flavor, which gives rise to typical delicacies of the region such as juice, ice cream and sweets. But, in addition to the custom of the local population, there are several potentials yet to be explored - one of them is the cupulate, a product similar to traditional chocolate. Likewise the products made from cocoa, the cupulate can be produced both in the form of a bar or drink, and one aspect that make this possible is that cupuaçu belongs to the same genus as cocoa. However, although it is a creamier and caffeine-free alternative to traditional chocolate, the cupulate faces the lack of industrial processes that enable its greater commercial production. Find out more information on www.liberalamazon.com ______ Cupulate e o sabor original da Amazônia Fruta nativa da Amazônia, o cupuaçu é conhecido pelo sabor ácido, concentrado e que dá origem a suco, sorvetes e doces típicos da região. Mas, para além do costume da população local, existem diversos potenciais ainda pouco explorados - um deles é o cupulate, produto semelhante ao chocolate tradicional. O cupulate pode ser produzido tanto em formato de barra ou bebida, assim como aquele feito de cacau, e um dos pontos que tornam isso possível é que o cupuaçu pertence ao mesmo gênero que o cacau. Porém, apesar de ser uma alternativa mais cremosa e sem cafeína, em relação ao chocolate tradicional, o cupulate esbarra na falta de processos industriais que viabilizem sua maior produção comercial Acesse www.liberalamazon.com e saiba mais.
