Boto cor de rosa
Receita de Saulo Jennings
Ingredientes
• 400 g de pirarucu
• 10 ml de azeite
• 10 ml de pasta de alho
• 200 ml de molho de tomate
• 50 ml leite
• 10 g de amido de milho
• 50 ml de creme de leite
• 20 g de queijo muçarela
• 20 g de parmesão
• 2 bananas fritas
• Sal a gosto
Modo de fazer
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Depois, junte o molho de tomate, o leite e o creme de leite. Engrosse o molho com amido. Reserve.
Tempere o peixe com sal, pasta de alho e grelhe no azeite.
Montar o prato alternando desta forma: molho, peixe, banana, molho, queijo muçarela, peixe, molho, parmesão e banana.
Leve para gratinar e sirva quente.