Vendedores de pato falam de expectativa de venda para o almoço do Círio 2023
As pesquisas do DIEESE mostram que a maioria dos produtos que compõem a mesa do Círio estão mais caros este ano em comparação com o mesmo período do ano passado
As pesquisas do DIEESE mostram que a maioria dos produtos que compõem a mesa do Círio estão mais caros este ano em comparação com o mesmo período do ano passado
Os preparativos para o Círio de Nazaré 2023 já começaram e os comerciantes de pato estão na expectativa de aquecimento das vendas, em Belém. Assim como o Círio, também é tradição o Dieese/PA divulgar os custos do almoço do círio e a primeira divulgação é sobre o pato. As pesquisas mostram que a maioria dos produtos que compõem a mesa do Círio estão mais caros este ano em comparação com o mesmo período do ano passado. Enquanto a inflação dos últimos 12 meses está girando em torno de 4%, a grande maioria destes produtos já apresentam reajustes bem maiores que este percentual estimado para o período analisado.
A reportagem foi até a Feira da 25 de setembro e encontrou dois pontos de venda. A venda de Marcos Raiol, 36, ainda não está comercializando a ave, pois ele diz que a procura só deve começar a partir da próxima semana, pois as pessoas costumam comprar mais próximo do dia da grande festa nazarena.
Marcos diz que vai vender o quilo a R$ 60, ele abatido. Já o pato vivo vai vender a partir de R$ 120. A expectativa de procura do alimento é grande, pois esse é mais um ano que a festa está na normalidade e que as pessoas vão confraternizar com suas famílias.
“As pessoas costumam comprar a partir do meio de setembro, mas a maioria mesmo deixa para as vésperas da festa, quando estará mais caro”, avisa Marcos Raiol.
Marcelo Carvalho, 51, trabalha com comercialização de ave há 30 anos e confirma que a expectativa é grande para a venda de pato este ano. Ele disse que esse ano vai vender por R$ 60 o quilo do pato abatido e a partir de R$150 vivo.
“Com certeza vamos fazer boas vendas, mas as pessoas deixam para comprar na véspera e o preço aumenta mais, pois a procura é grande”, confirma Marcelo.
As pesquisas do DIEESE/PA mostram que neste último final de semana alguns patos vivos foram encontrados em apenas duas Feiras Livres (Ver-o-Peso e 25 setembro) pesando entre 2,5 Kg a 3 Kg sendo comercializados com preços entre R$ 80 e R$ 110 cada ave.
Ainda de acordo com as pesquisas do Dieese/PA, no caso do pato congelado, comercializado em sua maioria nos supermercados, o mesmo também já está à venda e com pouca variedade. Até agora, apenas uma marca de pato congelado foi encontrada na pesquisa, o Germânia, importado de Santa Catarina. Os preços do kg deste produto estavam variando entre R$ 33,25 a R$ 39,90.
Para esta primeira divulgação, o DIEESE/PA, tomou como base pesquisas realizadas no período de 26 a 31/08/23 em Feiras Livres, Mercados Municipais e Supermercados da Capital com foco nos preços do Pato e do Frango. Segundo o DIEESE/PA, o Pato Vivo comercializado basicamente nas Feiras Livres da Capital, como já era esperado, continua sendo encontrado ainda em pequenas quantidades, pois o mesmo deverá aparecer em quantidades maiores no inicio do mês de outubro.
O Dieese/PA ressalta que em decorrência dos preços elevados, o pato tem enfrentado a cada ano concorrentes de peso, como por exemplo o Peru, o Frango e a também tradicional maniçoba. Com a pouca quantidade e o encarecimento do pato vivo nas feiras livres, assim como o preço elevado do pato congelado nos Supermercados, o frango, mesmo vivo (comercializado nas feiras livres) ou resfriado/congelado (comercializado nos supermercados), ainda pode ser encontrado em abundância e preços diferenciados.
Também, de acordo com as pesquisas do Dieese/PA, o kg do frango comercializado em supermercados da capital, foi encontrado com preços variando entre R$ 7,99 a R$ 13,99 (dependendo da marca, local de compra e se resfriado ou congelado). Já o kg do Frango Vivo, comercializado em Feiras Livres da Grande Belém, foi encontrado com preços girando entre R$ 9,00 e R$ 11,00.
Em média o quilo do frango ainda é bem mais barato, quando comparado aos preços do Kg do Pato (vivo ou congelado).