Embutidos em alta: preços variam e consumo se mantém em Belém
Supermercados da capital paraense registram oscilação nos preços de presunto, salame, salsicha e calabresa, mas consumidores continuam comprando, priorizando marcas e pesquisa.
Apesar do aumento nos preços de alguns alimentos embutidos, como o presunto e o salame, os consumidores de Belém não deixaram de comprá-los. A preferência por marcas específicas e a necessidade de uso profissional mantêm a demanda, enquanto a variação de valores exige pesquisa constante nos supermercados.
Alta nos preços de marcas específicas preocupa, mas não assusta
Silvia Neves, administradora e consumidora frequente de embutidos, relata um aumento significativo no valor de produtos como presunto e salame, especialmente os de marcas mais reconhecidas.
“O presunto suíno que eu pagava R$ 16, R$ 17, agora tá R$ 25, R$ 26”, conta. Já o salame subiu de R$ 11 para cerca de R$ 14 por 500g. Mesmo com esse reajuste, ela avalia que, considerando o cenário geral da inflação, o impacto não foi alarmante.
“Ainda dá pra casar preço e qualidade”, afirma Silvia, que realiza compras quinzenais e prefere manter os produtos de sua preferência mesmo com o aumento.
Para ela, outros itens como mortadela, linguiça toscana e salsicha não tiveram variações expressivas nos últimos meses.
Preço flutuante exige pesquisa para quem trabalha com embutidos
Já para quem depende dos embutidos para gerar renda, como o autônomo Sérgio Sena, a situação demanda atenção redobrada. Ele e a esposa utilizam salsichas, presunto e calabresa tanto na marmitaria quanto na produção de salgados por encomenda.
“Os preços subiram um pouco, mas também já caiu. A gente não tem como fugir disso”, diz.
Com um olho na qualidade e outro no custo, Sérgio pesquisa semanalmente os valores nos supermercados da cidade. Ele cita que o preço da salsicha pode girar em torno de R$ 9, enquanto o presunto oscila entre R$ 17 e R$ 22.
“O mais barato que comprei neste ano foi um peru a R$ 17. Já paguei até R$ 30 dependendo da marca”, exemplifica.
Preços de alguns produtos embutidos em um hipermercado de Belém em maio de 2025
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Linguiça frango gourmet (500g) - R$ 18,15
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Linguiça cuiabana gourmet (500g) - R$ 18,15
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Linguiça calabresa (400g) - R$ 13,95
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Linguiça mista defumada (215g) - R$ 9,25
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Linguiça calabresa (400g) - R$ 14,70
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Linguiça mista defumada fininha (215g) - R$ 8,35
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Mortadela mista peperoni (2,5 kg) - R$ 22,55
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Salsicha defumada (500g) - R$ 11,49
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Salsicha de frango (500g) - R$ 10,79
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Salsicha viena (500g) - R$ 14,82
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Salsicha peru (500g) - R$ 14,65
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Salsicha de frango (500g) - R$ 14,10