Dia das Mães deve lotar restaurantes em Belém e impulsionar faturamento do setor em até 20%

O Dia das Mães, celebrado neste domingo (10), deve provocar uma intensa movimentação em restaurantes de Belém e da Região Metropolitana. Considerada uma das principais datas para o setor de alimentação fora do lar, a ocasião tem levado empresários a reforçarem estoques, ampliarem equipes e investirem em programações especiais para atrair consumidores. A expectativa é de crescimento no faturamento, impulsionado principalmente pelo hábito de reunir a família em torno da mesa para celebrar a data.

Em um restaurante da capital paraense, a projeção é de aumento de pelo menos 20% nas vendas em comparação ao mesmo período do ano passado. O administrador do estabelecimento, Mateus Ribeiro, afirma que o Dia das Mães já se consolidou como a principal data comemorativa para o faturamento do restaurante, superando até períodos tradicionalmente fortes do comércio e da gastronomia.

“Hoje ela é considerada a principal data do ano em datas comemorativas. A gente espera que este ano tenha um aumento de faturamento de pelo menos 20%. É uma data extremamente importante porque ela puxa o faturamento do estabelecimento para cima”, destaca.

Para receber os clientes, o restaurante preparou uma programação especial voltada especialmente para as mães. Entre as ações previstas estão drinks de cortesia, seleção musical diferenciada e ambientação temática. Segundo Mateus, o objetivo é transformar o almoço em uma experiência afetiva e acolhedora, reforçando o caráter familiar da celebração.

“A gente preparou alguns drinks de cortesia para as mães que vierem ao restaurante, além de músicas especiais e uma decoração pensada para que elas possam aproveitar o espaço. O foco é oferecer uma experiência agradável para as famílias que escolhem passar esse momento conosco”, afirma.

A preparação para a data começou semanas antes. O administrador explica que o reforço no estoque é semelhante ao planejamento de períodos de alta temporada. Além disso, houve ampliação da equipe com a contratação de trabalhadores freelancers para garantir o atendimento durante o fim de semana.

“A gente prepara um estoque diferente para o Dia das Mães. É como se fosse um estoque para 30 dias, de tão alto que é o fluxo durante a semana e principalmente no próprio domingo. Também chamamos várias pessoas para compor a equipe, trabalhando com freelancers e contratações extras para ajudar no atendimento e no serviço da data”, explica.

Para Mateus, o comportamento dos clientes durante o Dia das Mães é diferente de outras datas comemorativas. Mais do que promoções ou descontos, o que move o consumidor é a busca por um ambiente confortável para reunir a família. O restaurante, por exemplo, já organiza mesas maiores para acomodar grupos numerosos.

“O Dia das Mães é aquele dia em que a gente junta várias mesas, porque as pessoas vêm para confraternizar. Então a gente monta mesas para oito, dez ou até doze pessoas. O foco principal é a reunião em família. Não acho que as pessoas olhem muito para promoção nessa data, mas sim para ambientes que proporcionem conforto e experiências especiais”, avalia.

Os pratos voltados para compartilhamento também devem ganhar destaque no cardápio. O restaurante aposta em refeições para duas ou três pessoas, principalmente com ingredientes regionais que costumam atrair tanto moradores quanto turistas.

“A gente espera um aumento muito grande nos pratos para compartilhar, como carne de sol, filhote e outros pratos regionais. São refeições pensadas justamente para famílias e grupos maiores”, conta.

A culinária paraense aparece como protagonista entre as opções mais procuradas pelos clientes. Apesar de o restaurante também trabalhar com referências da gastronomia mineira e nordestina, os sabores amazônicos são os grandes responsáveis pelo movimento da casa.

“O nosso foco é muito forte na gastronomia paraense. A gente trabalha com filhote, tambaqui, açaí, tucupi e jambu. Um dos nossos pontos fortes é justamente a culinária regional. Tem muito turista, estrangeiro e até o próprio público da região procurando essa experiência gastronômica diferente”, afirma Mateus Ribeiro. “Entre todas as gastronomias que oferecemos, a paraense é, sem dúvida, a mais consumida”.

Tradição familiar

Para os consumidores, a data representa mais do que um almoço especial. A enfermeira Giovanna Sousa, de 32 anos, moradora do bairro Coqueiro, em Ananindeua, conta que levar a mãe para comer fora já virou uma tradição familiar há quase uma década. Segundo ela, a comemoração é planejada com antecedência e sempre busca proporcionar momentos de afeto e convivência.

“O Dia das Mães é uma data simbólica para a nossa família e, dentro do possível, a gente sempre tenta fazer algo diferente para a nossa mãe. Há cerca de sete ou oito anos isso já virou uma rotina. Eu e meu irmão nos programamos para organizar algo especial, dentro das nossas possibilidades e da nossa rotina”, relata.

Ao longo dos anos, a família já experimentou diferentes formas de comemorar a data, desde cafés da manhã até experiências gastronômicas em restaurantes variados. A escolha do local costuma respeitar os gostos da mãe, Antonia Sousa.

“Já fizemos cafés da manhã, dias de spa, e uma das coisas que ela mais gosta é conhecer novos lugares para comer. Já fomos a peixarias, churrascarias, restaurantes de massa e também restaurantes árabes. Este ano pretendemos levá-la para conhecer algum lugar novo ou ir a um local que ela gosta bastante. Ela é quem decide, e a gente leva”, conta Giovanna.

Para ela, o simbolismo da refeição compartilhada vai além do consumo. O momento representa cuidado, convivência e celebração da trajetória materna. “Dentro das nossas possibilidades, sempre tentamos transformar esse dia em algo leve e festivo, com muito carinho e comida, que é sempre uma forma de celebração. E nós já temos até os restaurantes certos para isso”, afirma.

Projeções

No cenário estadual, a expectativa positiva também é confirmada pelo Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Estado do Pará (SHRBS-PA). O representante jurídico da entidade, Fernando Soares, afirma que o Dia das Mães continua sendo uma das datas mais importantes do calendário econômico para o setor.

“O Dia das Mães concorre diretamente com o Natal, mas tem um apelo sentimental ainda maior. A expectativa é de casas lotadas, porque não é comum as famílias colocarem as mães para preparar o almoço nessa data. Trata-se de um momento de celebração, e isso impulsiona fortemente o setor”, observa.

Ele diz que embora o faturamento varia conforme o perfil do estabelecimento e o público atendido, a tendência é de crescimento generalizado. “Todos os segmentos tendem a registrar aumento de faturamento no Dia das Mães, independentemente do nível de consumo, porque as famílias buscam celebrar dentro das suas possibilidades. Entre 80% e 90% dos estabelecimentos registram bom desempenho”, afirma.

Fernando Soares também destaca que muitos restaurantes reforçam equipes temporárias e ampliam estoques para suportar a demanda concentrada em um único dia. Além disso, recomenda que os consumidores façam reservas antecipadas para evitar filas e longos períodos de espera.

“A reserva antecipada é uma forma eficiente de garantir conforto, principalmente para famílias com idosos. O ideal é que o consumidor se informe previamente sobre o funcionamento do estabelecimento escolhido e se planeje para garantir uma experiência mais tranquila”, orienta.

O cenário observado no Pará acompanha a tendência nacional. Dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) apontam que 77% dos estabelecimentos do país pretendem funcionar normalmente no Dia das Mães deste ano. Entre os empresários que vão abrir as portas, 78% esperam faturamento superior ao registrado em 2025. A maioria estima crescimento de até 20%, enquanto parte do setor projeta resultados ainda mais expressivos.