Dia Mundial do Chocolate: alimento faz bem para a saúde

Além de ser irresistível, o chocolate é rico em nutrientes que fazem muito bem para a saúde. O tipo amargo tem alto teor de cacau e reduz os riscos de acidente vascular cerebral, melhora o fluxo sanguíneo e diminui o colesterol. Além disso, o chocolate tem propriedades antioxidantes, que ajudam a acelerar o metabolismo e diminuem a resistência à insulina.

De acordo com a nutricionista Lorena Mendes, se consumido de maneira moderada, o chocolate com alto teor de cacau também ajuda na redução do estresse, ansiedade e depressão por conter triptofano, zinco e magnésio, que são aliados na síntese de serotonina, o hormônio do bem-estar.

A profissional revela ainda que um estudo realizado no departamento de Ciências Médicas Básicas, Neurociências e Órgãos Sensoriais, da Universidade de Bari, na Itália, comprova que o chocolate também atua na melhora das manifestações clínicas de doenças cardiovasculares, metabólicas e neurológicas.

“Onde também ficou claro que os polifenóis presentes no chocolate e cacau exercem efeitos antioxidantes, aumentando assim as funções neurológicas, evitando danos dependentes da idade. Para que se tenha esses benefícios do chocolate, recomenda-se uma ingestão de 30g a 50g de chocolate, sem excessos”, explica Lorena Mendes.

Os flavanoides presentes no chocolate amargo são compostos fenólicos com ação antioxidante, capazes de ajudar a neutralizar os radicais livres, que quando não são neutralizados, provocam o envelhecimento precoce, doenças cardiovasculares e outros problemas crônicos. “O chocolate também passou a ser um grande aliado para as mulheres no período pré-menstrual, pois por ser rico em triptofano, ajuda a aliviar os sintomas desta fase”, comenta Lorena.

Estilo de vida saudável

Para quem opta por realizar dietas, mas não abre mão do chocolate, as opções 60% e 70% cacau são as melhores, conforme explica a nutricionista. “Eles são bem melhores que chocolates diet, por exemplo, pois na composição desses chocolates tem uma grande concentração de gordura, se compararmos com os demais”, revela.

Já o chocolate branco não é indicado para o consumo, pois ele não possui massa do cacau na sua composição, além de ser produzido a partir da manteiga do cacau e açúcar. Desta maneira, ele passa a ser mais calórico que os demais chocolates e também não oferece benefícios para a saúde.

No caso do chocolate ao leite, há pouca quantidade de cacau e grande concentração de açúcar no seu preparo, o que também o torna muito calórico. “Esses chocolates em excesso podem ocasionar doenças, como aumento de colesterol, glicemia, doenças cardiovasculares, aumento de acne e obesidade. Em excesso, tudo pode nos trazer problemas, até o nosso queridinho meio amargo também pode ocasionar doenças. Portanto, é importante consumir com moderação para usufruir de seus benefícios”, orienta Lorena Mendes.

A nutricionista comenta que o chocolate é o queridinho das pessoas por trazer a sensação de bem-estar e bom humor. Fora a diversidade de sabores encontrados no mercado. Para a modelo e pedagoga, Larissa Leão Silva, o chocolate funciona como uma válvula de escape no período de Tensão Pré-Menstrual (TPM).

Ela comenta que o doce é o seu melhor amigo e faz parte da sua dieta. “Na minha dieta a nutricionista sempre inclui a quantidade indicada para o meu plano alimentar, que é de 30 gramas. Optamos sempre pelos chocolates 70% cacau, pois são os mais saudáveis”, revela.