Como preparar:
Unte uma assadeira com manteiga e chocolate.
Coloque a manteiga e o chocolate em banho-maria, até derreter completamente.
Branqueie o açúcar com os ovos e a baunilha, em velocidade alta, por aproximadamente 8 minutos. Misture todos os secos já peneirados.
Adicione o chocolate derretido sobre os secos, e em 3 partes sobre os ovos batidos levemente. Continue misturando apenas para deixar a massa homogênea.
Coloque um papel manteiga já untado com manteiga em uma assadeira retangular pequena e em seguida disponha os biscoitos sobre a assadeira alternadamente. Despeje a massa cobrindo os biscoitos.
Asse no forno convencional a uma temperatura de 180° C ou no forno profissional a 160°C por 20 a 15 minutos. Lembre que ele tem que ficar molhadinho.
Deixe esfriar completamente na forma.