Carinhosamente chamado de Rubão, Rubem Estevam Lobato, começou a se encantar pela arte da cozinha ainda criança, quando via familiares preparando os quitutes das festas de aniversário de algum membro da família: bolos, tortas, comidas simples, mas muito saborosas - e que viraram sua especialidade.
A cozinha entrou profissionalmente em sua vida na juventude, quando abriu um depósito de bebidas e, posteriormente, começou a oferecer quitutes. Atualmente, seu bar, localizado no bairro da Cidade Velha, em Belém, atrai pessoas de todos os tipos e estrangeiros de todas as partes do mundo.
Casquinha de caranguejo, picadinho e maniçoba são alguns dos pratos que Rubão faz com maestria e chamam atenção de personalidades como Fafá de Belém, famosa cantora do Pará que não abre mão de Rubão por nada.
Na campanha Belém Pra Ver e Sentir, Rubão escolheu a CATEDRAL DA SÉ como um dos lugares favoritos na capital paraense.
GALERIA