Festival traz sabores tradicionais do Norte e Centro de Portugal a Belém

O Vila Galé Collection Amazônia realiza, entre os dias 23 e 26 de abril, em Belém, o Festival Gastronômico do Porto e Norte & Centro de Portugal. Aberto a hóspedes e ao público em geral, o evento aposta na valorização da culinária portuguesa e deve movimentar a agenda cultural da capital paraense ao longo do período.

A programação é realizada em parceria com a TAP Air Portugal, além das entidades Turismo do Centro de Portugal e Turismo do Porto e Norte de Portugal. O festival será comandado pelos chefs portugueses Francisco Ferreira, chef executivo da Vila Galé Portugal, e Tiago Lamego, do Vila Galé Collection Braga, que vêm ao Brasil especialmente para o evento.

O cardápio reúne pratos tradicionais das regiões homenageadas, com receitas marcadas por história e técnicas típicas. Entre eles está a Bola do Douro, também conhecida como Bola de Lamego, criada no século XIX para atender grandes celebrações na cidade portuguesa. A versão apresentada no festival será preparada com presunto e paio.

Outro destaque é a chanfana de borrego (ou cabra), prato do Centro de Portugal feito a partir de carne marinada em vinho tinto e cozida lentamente em caçarola de barro. “Há uma série de histórias envolvendo o prato. Como a lenda popular que o relaciona às Invasões Francesas e ao Mosteiro de Santa Maria de Semide, onde as freiras teriam cozido a carne de animais mais velhos em vinho para evitar que os franceses os roubassem”, afirma o chef Francisco Ferreira.

O bufê inclui ainda sobremesas tradicionais, como o Pudim Abade de Priscos, criado no século XIX pelo abade Manuel Joaquim Rebelo, além do bacalhau à Minhota, servido frito com batatas e pimentão.

O serviço será oferecido no horário de almoço, das 12h30 às 15h, ao valor de R$ 160, acrescido de 10% de taxa por pessoa. Os ingressos podem ser adquiridos antecipadamente pela internet.

A proposta do festival é apresentar ao público brasileiro a diversidade da gastronomia do Porto, Norte e Centro de Portugal, reunindo pratos tradicionais que refletem a cultura, os ingredientes e as histórias das regiões.

Serviço

O Festival Gastronômico do Porto e Norte & Centro de Portugal será realizado de 23 a 26 de abril de 2026, das 12h30 às 15h, no Vila Galé Collection Amazônia, em Belém. O valor do bufê é de R$ 160 por pessoa, acrescido de 10% de taxa, e os ingressos podem ser adquiridos antecipadamente pela plataforma Sympla. Mais informações estão disponíveis no Instagram @vilagalecollection.amazonia ou pelo e-mail amazonia@vilagale.com.