Esta semana, a cozinha de uma casa pegou fogo devido ao uso inadequado da fritadeira elétrica, no Paraná. Já em Minas Gerais, uma panela de pressão explodiu e moradora registrou os danos à residência
Esta semana, notícias de dois acidentes envolvendo panelas chamaram atenção dos internautas. Um deles, ocorrido na última segunda-feira, 29 de janeiro, acendeu o alerta de quem usa air fryer - panela elétrica que frita alimentos sem óleo: uma air fryer foi esquecida ligada e a cozinha de uma casa pegou fogo, no Paraná. O outro caso envolveu uma panela de pressão e aconteceu na terça, 30, quando uma panela do tipo explodiu, em Minas Gerais. Os casos servem de alerta para os cuidados necessários durante o uso desses equipamentos tão comuns no dia a dia.
O primeiro caso aconteceu na cozinha de uma residência na Zona 03, em Maringá, no Paraná. O Corpo de Bombeiros foi acionado para controlar um incêndio e, ao final, os militares informaram que as chamas foram causadas pelo uso indevido da air fryer. O fogo foi controlado depois que a equipe retirou a fritadeira elétrica da casa.
O segundo caso ficou conhecido depois que o vídeo dos estragos causados pela explosão de uma panela de pressão viralizou. Ele mostra a cozinha de uma casa no município de Montes Claros, em Minas Gerais, com manchas e buracos pelas paredes e teto. Até o fogão da residência ficou retorcido depois do impacto. “Misericórdia! Afundou o fogão, arrancou o teto. As carnes foram todas parar lá em cima", comenta a moradora Suzana Barbosa no vídeo, enquanto mostra as marcas do acidente.
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O arquiteto Cauê Oliveira utiliza a fritadeira elétrica praticamente todos os dias há mais de um ano. Ele conta que nunca pensou muito nos cuidados para evitar acidentes com a air fryer, mas que sempre se preocupa em utilizá-la conforme as instruções do fabricante. Uma coisa para a qual Cauê sempre dá atenção é à temperatura:
"No geral eu fico atento ao superaquecimento, porque é como um forno, que chega a altas temperaturas, então às vezes fica muito quente o ambiente, por isso, eu evito deixar que qualquer coisa inflamável fique próxima à air fryer. Quanto ao sistema elétrico, eu me atento a usar uma tomada que tenha uma voltagem adequada. Também não fico usando benjamin nem extensões", comenta.
No caso das panelas de pressão, os cuidados são outros, mas precisam ser tão bem observados quanto com relação às air fryers. A bombeiro civil explica que as causas de explosões envolvendo panelas de pressão são inúmeras, mas as mais comuns são a obstrução da válvula por onde sai o vapor, o modo incorreto de abrir a tampa e o enchimento da panela acima da sua capacidade.
"A válvula da panela precisa estar sempre bem limpa e totalmente desobstruída. Tem gente que coloca prato, colheres, alguma coisa em cima, e isso é um risco muito grande. Também, toda panela de pressão vem com um nome dentro dela informando a capacidade máxima líquido suportada, se passar dessa quantidade, pode acontecer de ela explodir. Além disso, é errado tentar acelerar o resfriamento da panela colocando ela debaixo d'água para tentar abrir. Ou você levanta a válvula, e espera a pressão sair, ou aguarda ela esfriar totalmente sozinha", adverte.
Além dos cuidados de manuseio, CB Assis chama atenção para uma prática pouco comum que é a troca da panela de pressão no tempo correto. Ela conta que, antigamente, o Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro) indicava que a panela deveria ser trocada a cada cinco anos, porém, este prazo foi reduzido para a cada dois anos, devido a quantidade de acidentes. "Tem gente que acha que é só trocar a borracha, mas não é. É preciso trocar toda a panela".
Cuidados com panela de pressão
Cuidados com a air fryer
Sinais de alerta da panela de pressão
Sinais de alerta da air fryer