Açaí com comida: belenenses ensinam o melhor jeito de consumir o fruto

"Açaí com mistura não é açaí. É sorvete". É o que afirmou Alberto Silva, 54 anos, que trabalha em uma barraca de venda de açaí no Ver-o-Peso há 34 anos. “O açaí típico é aquele batido na hora. Ele fica nessa qualidade aqui. O nosso verdadeiro açaí. O tradicional”, diz ele, mostrando o açaí que acabou de ser batido e já está pronto para ser consumido.

Para acompanhar, um peixe frito. “Um filhote, uma dourada, uma pescada ou pirarucu”, afirmou. Mas também, disse, "pode ser um charque". Alberto fez a afirmação ao comentar o vídeo de uma jovem do Rio Grande do Sul comparando o açaí paraense com o açaí vendido no estado sulista, o que gerou polêmica nas redes sociais. A jovem, que aparentemente vende a iguaria, mostrou como costuma montar um copo de açaí que seria “típico” na região e ainda afirmou que o açaí do Pará seria "inusitado".

Ela diz que o açaí consumido no estado do Sul do Brasil, com complementos doces e ingredientes como chocolate e outras frutas, também seria a escolha em várias outras cidades e locais no mundo. Antes de começar a montagem, a jovem ainda diz que vai mostrar como fazem o ‘açaí de verdade’ no local.

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Cursando Fisioterapia em uma faculdade particular de Belém, Marilea Oliveira, 40 anos, consumia um peixe frito com açaí no Ver-o-Peso e apontou a combinação ideal para se alimentar do fruto “Açaí com farinha de tapioca, com camarão ou peixe frito", disse. “Esse é o verdadeiro. Se não for assim, não é o nosso açaí”, afirmou.

Segundo a universitária, o açaí com outras misturas não é mais açaí. “É um sorvete, um creme, uma sobremesa”, comentou. “O jeito certo é o nosso”, afirmou Marilea Oliveira. Quem estiver consumindo o produto de outra forma, afirmou, é que está fazendo de forma diferente, sendo, portanto, inusitado. Ela afirmou que consome açaí quase todo dia.

Em outra barraca ali perto, o funcionário público federal Álvaro Gonçalves, 60 anos, também saboreava um açaí com peixe frito. “Para mim, é açaí com peixe frito e farinha”, afirmou. “Se não for essa combinação, não serve”, afirmou. Para ele, não “presta” misturar açaí com, por exemplo, banana e granola. “Aí virou vitamina”, afirmou. Álvaro aproveitou e mandou um recado para quem está consumindo açaí da maneira diferente que os paraenses. “Pessoal, a nossa energia vem daqui: açaí com peixe frito. Esse é o certo”, garantiu, acrescentando que, se pudesse, tomaria açaí todo dia. No Ver-o-Peso, o peixe frito com açaí custa R$ 25.