Conheça os melhores cortes de carne para churrasco
A aventura de fazer um bom churrasco começa na escolha da carne, por
isso é essencial conhecer as características de cada tipo de corte.
1. Picanha: Seu sabor acentuado se dá devido a sua generosa capa
de gordura, que nunca deve ser retirada antes do preparo.
2. Costela: Tem uma grande camada de gordura, que a deixa ainda mais
gostosa.
3. Alcatra: A alcatra é uma carne com menos gordura e ideal para ser
assada por inteiro, no espeto ou na grelha.
4. Contra-filé: Macio e com sabor acentuado, o contra filé deve ser
assado a altas temperaturas para evitar que a carne enrijeça.
5. Fraldinha: Com baixa concentração de gordura, a fraldinha é a carne
ideal para quem está de dieta.
6. Maminha: A maminha é um corte com sabor suave e uma grande
quantidade de gordura, que deve ser mantida para preservar o sabor e a maciez.
Na hora de escolher a carne ideal para o seu churrasco, opte por
produtos de procedência e cortes nobres, que vão garantir o sucesso do seu evento.
Texto:
Rita Souza
Imagens:
Freepik
Produção
de webstories:
Bruno Lobão
FICHA TÉCNICA
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