Aprenda a fazer o escondidinho de charque preparado pela cantora
Valeria Paiva
Ingredientes para o purê:
• 13 batatas médias
• 200g de creme de leite
• 3 colheres de
manteiga
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
Ingredientes para o recheio:
• 600g de charque desfiado
• 200g requeijão
• 150g de extrato
de tomate
• 1 cebola
• Pimentinha
• Alho
• Azeite de oliva
• Cheiro verde para
a cobertura
• 1/2kg de queijo fatiado
• Orégano
• Batata palha
Cozinhe as batatas e em seguida amasse-as com manteiga, creme de leite,
sal e orégano a gosto. Reserve.
Para o recheio corte o charque em pedaços pequenos e tire o excesso de
sal com água fervendo. Desfie no liquidificador ou multiprocessador.
Refogue o charque com os temperos e azeite. Acrescente extrato de
tomate e requeijão.
Arrume, em uma assadeira de vidro, uma camada de purê e alterne com
outra do recheio de charque e em seguida mais uma de purê. Finalize com queijo e orégano.
Leve ao forno médio por 15 ou 20 minutos. Retire e coloque batata palha
por cima para servir.
Sirva e bom apetite!
Para saber a história por trás dessa receita, assista o vídeo
completo
Texto:
Dayane Baía
Imagens/Vídeos:
André
Oliveira
Produção de webstories:
Bruno Lobão
OFERECIDO POR
FICHA TÉCNICA
.
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