Aprenda a fazer o frango empanado americano com a cantora Rebeca
Lindsay
- 1 bandeja de coxas desossadas ou filé de frango - 2 pacotes de
nachos - 1 caixa de leite líquido - Orégano - Pimenta do reino - Chimichury -
Sal a gosto - Páprica picante - 5 ovos
INGREDIENTES
Use filezinhos de frango ou sobrecoxas desossadas, tempere com orégano,
mix de pimentas, sal, páprica picante e deixe apurando por 1 hora.
Coloque os pedaços marinando no leite por mais 4 horas na
geladeira.
Quebre os nachos e faça uma farofa para empanar.
Quebre 5 ovos e mexa levemente em um recipiente.
Passe os pedaços de frango nos ovos, depois na farofa de salgadinho e
frite em óleo bem quente.
Sirva acompanhado de arroz branco.
Para saber a história por trás dessa receita, assista o vídeo
completo.
Aprenda a preparar medalhões de filé mignon ao molho mostarda com o
apresentador João Jadson
- 4 medalhões de filé mignon - Meia colher (sopa) de tempero pronto
para carne - 1 colher (sopa) de azeite - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 colher (sopa)
de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de água quente - 2 colheres (sopa) de mostarda
INGREDIENTES
Tempere os bifes com o tempero pronto para carne
Aqueça o azeite e doure os medalhões dos dois lados, em fogo alto, aos
poucos, para não juntar suco e depois reserve
Na mesma frigideira, acrescente a manteiga, a farinha de trigo, a água
e a mostarda e mexa bem
Coloque o molho sobre os medalhões reservados, sirva e se delicie!
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Aprenda a preparar um delicioso escabeche da dona Doca, com o chef de
cozinha Kenny Nogueira
- 500g de filé de surubim ou filhote - 500g de tomate cereja - 5
cebolas - 2 dentes de alho - 1 maço de cheiro verde ou salsinha - 1 pimentão
amarelo - 1 pimentão vermelho - 200 ml de passata de tomate - vinho branco para
temperar - trigo para empanar - 2 ovos - farinha de farofa amarela
INGREDIENTES
Tempere o peixe com azeite, alho, sal e pimenta a gosto. Deixe
descansar de 20 a 30 minutos
Para o molho escabeche, refogue a cebola e os pimentões. Acrescente os
tomates, alho e a passata
Quando começar a ferver, regue com vinho, aos poucos
Passe o peixe no trigo com sal e pimenta para empanar
Em uma tigela, mexa os ovos com um pouco de água, sal e pimenta a
gosto
Passe o peixe no trigo, depois no ovo e em seguida, na farinha. Frite
com óleo até ficar bem dourado e reserve
Sirva o peixe coberto pelo molho e cheiro verde picado. Bom
apetite!
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Aprenda a preparar o delicioso camarão chamegado da Dona Onete, com o
cantor Eloi Iglesias
INGREDIENTES DO CAMARÃO EMPANADO
- Meio quilo de camarão - Limão - Salsa - Chicória -
Cebola - Alho - Pimenta do Reino - Jambu - Meio litro de tucupi - Mostarda -
Amido de Milho - Farinha de Tapioca - 1 caixa de leite
INGREDIENTES DO CARIBÉ
- Farinha - Amido de milho - Cebola - Alho - Cheiro
verde - Azeite de oliva
Remova as cabeças e descasque os camarões. Tempere com limão,
alho, pimenta do reino e sal a gosto, e deixe de molho
Para a massa, misture o amido de milho com o leite e sal a gosto até
engrossar. Se quiser, pode utilizar tempero seco
Passe os camarões na massa e empane com a tapioca
Frite os camarões, secando-os logo em seguida
Para o molho, misture o tucupi com a mostarda e jambu cozido, até
adquirir consistência pastosa
Para o caribé, deixe a farinha de molho e refogue a cebola e o alho
picados com azeite. Adicione o cheiro verde, chicória e a cebolinha
Acrescente a farinha molhada, o amido de milho e misture. Para
finalizar, quebre dois ovos e cozinhe até engrossar
Sirva e se delicie!
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Aprenda a preparar um delicioso camarão ao cream cheese, com a cantora
Suanny Batidão
INGREDIENTES
- Meio pacote de macarrão penne - 400g camarão rosa limpo -
200g bacon - 200g mussarela - 200g peito de peru - 250g brócolis - 2 xícaras de
cream cheese - 1 xícara de leite líquido - Champignon - Alho - Azeite -
Cheiro verde a gosto - Salsinha a gosto - Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cozinhe separadamente o macarrão e o brócolis. Reserve. Em seguida,
frite o alho e o bacon no azeite.
Refogue o camarão, pimenta-do-reino, sal e alho. Adicione peito de
peru, cheiro verde, salsinha, leite e cream cheese
Acrescente queijo mussarela, brócolis, champignon, se precisar tempere
com sal e pimenta do reino a gosto
Acrescente o macarrão já cozido e lavado, misture bem e em seguida
adicione o bacon
Sirva e se delicie!
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Confira a receita de batata ao murro com alecrim, preparada por Milton Rodrigues
e Cezar Salles, o Batman e o Capitão América, do Grupo Vingadores do Brega
INGREDIENTES
- 6 batatas pequenas - 1 colher de manteiga - Alecrim - Azeite -
Pimenta - 2 colheres de sal
Cozinhe as batatas em água e sal até que estejam bem macias. Retire-as e
deixe esfriar em uma forma
Dê leves murros de modo a amassá-las ligeiramente, pincele com a manteiga e cubra
com alecrim
Cubra a forma com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido a 200°C e retire
quando estiverem douradas
Sirva com azeite e se delicie!
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Aprenda a fazer o macarrão com camarão especial da Sophia, receita do
cantor Luan Kassio
INGREDIENTES
- 1 pacote de macarrão tipo penne - 1kg camarão - 2 dentes de
alho - Pimenta do reino a gosto - 1 cebola roxa - 1 lata de molho de tomate - 1
lata de creme de leite - 4 colheres de sopa de azeite - Cheiro verde a gosto - Queijo
mussarela ralado
Ferva 2,5 litros de água com sal em uma panela. Em seguida, adicione o
macarrão e cozinhe até ficar “al dente”. Escorra e reserve.
Aqueça uma frigideira e adicione o azeite, alho amassado e a cebola
picadinha.
Acrescente os camarões previamente limpos e temperados com sal e
pimenta a gosto. Deixe cozinhar.
Misture o macarrão ao camarão. Acrescente o creme de leite e o molho de
tomate a gosto.
Apague o fogo e salpique o cheiro verde e o queijo ralado.
Sirva e bom apetite!
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Aprenda a fazer o escondidinho de charque preparado pela cantora
Valeria Paiva
Ingredientes para o purê:
• 13 batatas médias • 200g de creme de leite • 3 colheres de
manteiga • Orégano a gosto • Sal a gosto
Ingredientes para o recheio:
• 600g de charque desfiado • 200g requeijão • 150g de extrato
de tomate • 1 cebola • Pimentinha • Alho • Azeite de oliva • Cheiro verde para
a cobertura • 1/2kg de queijo fatiado • Orégano • Batata palha
Cozinhe as batatas e em seguida amasse-as com manteiga, creme de leite,
sal e orégano a gosto. Reserve.
Para o recheio corte o charque em pedaços pequenos e tire o excesso de
sal com água fervendo. Desfie no liquidificador ou multiprocessador.
Refogue o charque com os temperos e azeite. Acrescente extrato de
tomate e requeijão.
Arrume, em uma assadeira de vidro, uma camada de purê e alterne com
outra do recheio de charque e em seguida mais uma de purê. Finalize com queijo e orégano.
Leve ao forno médio por 15 ou 20 minutos. Retire e coloque batata palha
por cima para servir.
Sirva e bom apetite!
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Aprenda a fazer o bacalhau a Duran, especialmente preparado pelo cantor
e compositor Markinho Duran
INGREDIENTES:
• 600g de bacalhau • 5 batatas médias • 4 cebolas • 200ml de
azeite de oliva extra virgem • 2 latas de creme de leite • 1 copo de
requeijão • 1 pacote de azeitona sem caroço • 5 ovos cozidos • cheiro-verde picado •
100g de uva passa
Cozinhe as batatas na última água em que o bacalhau estava de molho
para dessalgar. Fazer furos com garfo para que penetre o sabor do bacalhau, acertar o ponto do
sal a gosto. Reserve.
Corte as cebolas em rodelas e cozinhe no azeite em fogo baixo.
Em outra panela refogue azeitona, cebola e cheiro-verde picados e
acrescente o bacalhau em lascas e previamente dessalgado.
Para o molho, misture o creme de leite com requeijão.
No refratário coloque uma camada das batatas cortadas em rodelas, o
bacalhau refogado, passas, a cebola e azeite e cubra com o molho e ovos cozidos por cima.
Cubra com papel laminado e leve ao forno médio por 15 ou 20
minutos.
Sirva e bom apetite!
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