Aprenda a preparar o delicioso camarão chamegado da Dona Onete, com o
cantor Eloi Iglesias
INGREDIENTES DO CAMARÃO EMPANADO
- Meio quilo de camarão
- Limão
- Salsa
- Chicória
-
Cebola
- Alho
- Pimenta do Reino
- Jambu
- Meio litro de tucupi
- Mostarda
-
Amido de Milho
- Farinha de Tapioca
- 1 caixa de leite
INGREDIENTES DO CARIBÉ
- Farinha
- Amido de milho
- Cebola
- Alho
- Cheiro
verde
- Azeite de oliva
Remova as cabeças e descasque os camarões. Tempere com limão,
alho, pimenta do reino e sal a gosto, e deixe de molho
Para a massa, misture o amido de milho com o leite e sal a gosto até
engrossar. Se quiser, pode utilizar tempero seco
Passe os camarões na massa e empane com a tapioca
Frite os camarões, secando-os logo em seguida
Para o molho, misture o tucupi com a mostarda e jambu cozido, até
adquirir consistência pastosa
Para o caribé, deixe a farinha de molho e refogue a cebola e o alho
picados com azeite. Adicione o cheiro verde, chicória e a cebolinha
Acrescente a farinha molhada, o amido de milho e misture. Para
finalizar, quebre dois ovos e cozinhe até engrossar
Sirva e se delicie!
Para saber a história por trás dessa receita, assista o vídeo
completo
Texto:
Dayane Baía
Imagens/Vídeos:
André
Oliveira
Produção de webstories:
Bruno Lobão
OFERECIDO POR
FICHA TÉCNICA
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