Veja a receita de hoje, quarta-feira (12), no programa Mais Você, da Ana Maria Braga, na TV Globo

A receita desta quarta-feira (12), no programa 'Mais Você', apresentado pela Ana Maria Braga, foi maminha ao molho cremoso. A receita rende até quatro porções e é a opção ideal para almoço entre amigos e familiares. 

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Ingredientes 

1. 1 peça de maminha (900 g) 
2. Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 
3. 1 colher de sopa de óleo (15 ml) 
4. 1/2 (meia) colher de sopa de manteiga 
5. 750 mililitros de leite quente 
6. 2 xícaras de chá de cebola picada (270 g) 
7. 2 colher de sopa de alho amassado 
8. 250 ml de leite quente 
9. Alcaparras picadas a gosto

Modo de preparo 

1. Com uma faca afiada, retire a gordura da peça de maminha e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. 
2. Numa panela em fogo alto, coloque óleo e manteiga. Doure bem a maminha. 
3. Adicione os 750 ml de leite quente, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, virando a maminha na metade do tempo. 
4. Retire a maminha da panela e deixe esfriar por 10 minutos. Volte a panela ao fogo e deixe o leite reduzir até ficar bem encorpado
5. Coloque a cebola picada e o alho amassado. Refogue por 10 minutos e adicione 250 mililitros de leite quente e misture. 
6. Transfira o molho para o liquidificador e bata. Desligue o liquidificador, acrescente as alcaparras picadas a gosto e misture. 
7. Corte a carne em fatias finas, volte para a panela, despeje o molho e aqueça ligeiramente.
8. Sirva como recheio de sanduíche