Carne de castanha e azeite de açaí: UFPA aposta na Amazônia para revolucionar os alimentos do futuro
Por Especiais
Você já ouviu falar em carne de castanha-do-Pará? E azeite de açaí? A equipe da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Pará (UFPA), em Belém, está na linha de frente das pesquisas que pensam o que a população vai comer nas próximas décadas. A reportagem mostra como tecnologias verdes, ingredientes regionais e práticas sustentáveis estão moldando a alimentação do futuro direto da Amazônia para o mundo. REPORTAGEM: DANILO ALVES (ESPECIAL) IMAGENS: IVAN DUARTE
