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A mistura do camarão com jambu é inesquecível: veja como fazer um vatapá ultra saboroso

O Círio está chegando e você não pode deixar de fazer esse prato delicioso para o almoço de domingo (10)

O Liberal

O creme amarelado com bastante camarão e um toque de azeite de dendê é conhecido como o vatapá. Durante o Círio, ele é um dos pratos típicos mais consumidos pelo paraense. Seja acompanhada de jambu e arroz, um molho de pimenta ou farinha baguda, esta iguaria é bem-vinda em qualquer ocasião. 

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Pensando nisso, a gente aproveita e ensina o passo a passo de como fazer um vatapá delicioso para você almoçar no próximo domingo (10) rodeado de afeto de seus familiares e amigos. 

Um dos pratos mais consumidos pelos paraenses: o vatapá. (Reprodução\ Redes sociais)

Ingredientes

  • 1 kg de camarão seco;
  • Trigo sem fermento;
  • Azeite de dendê;
  • Leite de côco;
  • Tomate a gosto;
  • 1 cebola grande;
  • Pimentinha verde;
  • Cheiro-verde;
  • Sal a gosto;
  • Alho a gosto.

Modo de fazer:

  1. Limpe os camarões, retirando a calda e a cabeça
  2. Reserve a calda e a cabeça
  3. Coloque os camarões limpos em uma vasilha com água e deixe de molho para retirar o sal (esse processo pode ser feito de um dia para o outro)
  4. Em uma panela, coloque água e a calda e a cabeça do camarão e deixe ferver
  5. Quando já estiver quente, retire a água do camarão e reserve
  6. Em uma segunda panela, frite com temperos com alho e cebola e azeite
  7. Acrescente os camarões e o cheiro-verde
  8. Dissolva a farinha de trigo em 500 ml do leite de coco frio
  9. Despeje na panela com o restante do leite de coco e o dendê
  10. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver
  11. Acrescente a água do camarão
  12. Junte tudo e mexa bastante até o trigo cozinhar
  13. Tempere com sal a gosto
  14. Sirva com arroz branco, jambu e, se quiser, molho de pimenta

 

Receitas
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