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SÃO COSME E DAMIÃO: Aprenda a fazer cinco receitas de pipocas doces para a criançada

Uma ótima sobremesa para degustar assistindo um filme no final da tarde

O Liberal

O dia dos santos gêmeos Cosme e Damião, padroeiros dos médicos, farmacêuticos e das crianças, é celebrado pela Igreja Católica no dia 26 de setembro. Na umbanda e no candomblé, a distribuição de doces e guloseimas aos pequeninos, ocorre nesta segunda-feira (27).  Mas, por conta da pandemia, as festividades podem passar por mudanças para evitar aglomerações nas ruas.  

Para não deixar essa data tão especial passar em branco, que tal preparar uma receitinha gostosa para a criançada? Conheça cinco receitas simples de pipoca doce e saiba como fazer o passo a passo de cada uma. 

Pipoca colorida com leite em pó

INGREDIENTES

  • 1/2 xícara de milho de pipoca;
  • 1/2 xícara de água;
  • 1/2 xícara de açúcar;
  • 1/4 xícara de óleo;
  • algumas gotas de corante (da cor da sua preferência);
  • 1/2 xícara de leite em pó.

MODO DE PREPARO

  1. Misture todos os ingredientes (exceto o leite em pó) em uma panela ou pipoqueira
  2. Leve ao fogo médio
  3. Mexa bastante até começar a estourar o milho
  4. Tampe a panela ou pipoqueira
  5. Continue mexendo para que não queime
  6. Quando terminar de estourar, coloque rapidamente em uma bacia e jogue o leite em pó por cima
Pipoca de leite em pó colorida. (Divulgação)

Pipoca gourmet de churros

INGREDIENTES

  • 1/2 xícara (chá) de milho para pipoca;
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 2 colheres (chá) de canela em pó; 
  • 1 pitada de sal ;
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
  • 2 colheres (chá) de canela em pó.

MODO DE PREPARO

  1. Estoure a pipoca com um fio de óleo e separe em uma tigela grande, com bastante espaço para misturar com a calda depois
  2. Enquanto a pipoca esfria, faça a calda
  3. Coloque o açúcar, a manteiga, a pitada de sal e a canela em uma panela 
  4. Leve em fogo médio para ferver, misturando de vez em quando
  5. Cozinhe por aproximadamente 4-5 minutos, até que tudo derreta bem
  6. Tire do fogo, adicione o bicarbonato de sódio e misture
  7. Adicione a calda na pipoca e misture com ajuda de duas colheres, com cuidado para envolver toda a pipoca (obs: não demore muito pois a calda endurece rápido)
  8. Em seguida polvilhe o açúcar com canela e misture de baixo para cima para espalhar bem.
Pipoca de churros. (Divulgação)

Pipoca goumert de paçoca 

INGREDIENTES

  • 120g de milho de pipoca;
  • 40ml de óleo;
  • 80ml de água;
  • 100g de açúcar cristal;
  • 100g de paçoca.

MODO DE PREPARO

  1. Leve ao fogo forte uma panela grande com óleo para esquentar
  2. Adicione o milho de pipoca, feche com uma tampa e misture bem
  3. Quando a pipoca começar a estourar, abaixe o fogo e mexa de vez em quando sacudindo a panela, até parar de estourar
  4. Transfira para uma forma de alumínio ou antiaderente e reserve
  5. Em uma panela pequena com cabo, adicione o açúcar e a água
  6. Leve ao fogo e quando começar a ferver, mexa a panela usando o seu cabo, até o açúcar começar a ter uma cor âmbar
  7. Coloque o caramelo em cima das pipocas já prontas espalhadas em uma forma e com uma espátula ou colher de pau, misture com cuidado
  8. Espalhe a paçoca esmigalhada por cima, continue mexendo para distribuir a paçoca
  9. Separar as pipocas uma das outras para ajudar o caramelo a esfriar
Pipoca de paçoca. (Divulgação)

Pipoca de chocolate com leite em pó

INGREDIENTES

  • 120g de milho para pipoca;
  • Azeite para estourar a pipoca;
  • 7 colheres (sopa) de achocolatado;
  • 4 colheres (sopa) açúcar;
  • 1 colher (sopa) margarina (tanto faz com ou sem sal);
  • 1/2 xícara (chá) de leite;
  • Leite em pó 

MODO DE PREPARO

  1. Estoure a pipoca da maneira preferida, na panela com óleo ou na pipoqueira
  2. Reserve a pipoca
  3. Para a calda, misture todos os outros ingredientes: achocolatado em pó, açúcar, margarina, leite e coloque em fogo baixo, mexendo sempre até ficar com consistência cremosa
  4. Depois de pronta, jogue a calda por cima da pipoca
  5. Antes que esfrie, polvilhe o leite em pó por cima
Pipoca de leite em pé com chocolate. (Divulgação)

Pipoca de oreo

INGREDIENTES

  • 10 biscoitos tipo oreo ou negresco;
  • ¼ xícara de óleo de girassol;
  • ½ xícara de milho para pipoca;
  • 2 colheres de sopa de leite líquido  integral;
  • ½ xícara de açúcar de confeiteiro.

MODO DE PREPARO

  1. Separe os biscoitos do recheio e reserve o recheio.
  2. Disponha os biscoitos em um liquidificador e triture até obter uma farofinha
  3. Reserve a porção
  4. Em uma panela, coloque a pipoca e o óleo
  5. Mantenha em fogo alto até começar a estourar as pipocas, depois mantenha em fogo baixo até que pare os estouros
  6. Retire da panela e reserve
  7.  Em uma segunda panela, coloque o leite, o recheio dos biscoitos e mexa até que se dissolva
  8. Junte o açúcar de confeiteiro, misture bem e mexa por mais 3 minutos ou até que esteja consistente
  9. Coloque a calda sobre a pipoca, misture ligeiramente, adicione a farofinha de biscoito e misture novamente

Palavras-chave

Receitas
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