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Quer renovar as energias? Faça uma 'caldinho de feijão com bacon' delicioso

Essa receita, além de muito gostosa, é ideal para quem precisa de alimentos que ajudem a dar energia no dia-a-dia

O Liberal

Se você gosta de um bom caldinho de feijão, veja como preparar essa receita deliciosa que ainda tem um sabor muito especial do bacon. Além de te dar água na boca, renovar as energias e ser super simples, garante que você vai ficar saciado por muito tempo. Toda a família vai amar!   

Ingredientes

3 xícaras de feijão crú

2 litros de água (para cozinhar o feijão)

2 folhas de louro

1/2 xícara de bacon picado

1/2 xícara de calabresa picada

fio de azeite ou de óleo

1/2 cebola picada

pimenta a gosto

sal a gosto

páprica a gosto

salsinha e cebolinha a gosto

 (Reprodução: Tudo Gostoso)

Modo de fazer

- Antes de cozinhar, deixe o feijão de molho por 15 minutos e em seguida descarte a água;

- Transfira o feijão para uma panela de pressão e adicione a água e as folhas de louro. Tampe, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, após pegar pressão. Em seguida desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha, antes de abrir a panela;

DICA: para saber se está no ponto, pegue um grão de feijão e tente amassar, se conseguir facilmente, é porque já está cozido. Caso contrário, deixe cozinhar mais um pouco.

- Retire as folhas de louro e transfira o feijão para o liquidificador, junto com o caldo. Bata por cerca de 2 minutos e reserve.

- Numa outra panela, refogue o bacon e a calabresa em um fio de azeite ou de óleo. Em seguida, adicione o alho, o sal e a cebola. Deixe refogar um pouco e em seguida adicione a pimenta e a páprica. Misture bem e adicione o feijão batido. Mexa de vez em quando, até começar a ferver;

- Por último, acerte o sal, adicione a salsinha e cebolinha picada, mexa novamente e desligue o fogo;

- Sirva em seguida.

 

Receitas
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