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Gosta de jambu? Veja como fazer um frango no tucupi de ‘tremer’ a boca

Essa receita tradicional da região é uma ótima pedida para o almoço do Círio

O Liberal

As receitinhas típicas são as mais procuradas nesse período que antecede o Círio de Nazaré. E pensando em facilitar seus preparos para o almoço especial, veja como fazer um frango no tucupi de ‘tremer’ a boca. Com os ingredientes regionais, toda a família e convidados ficaram encantados.

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Quer mais picância na sua comida? Veja como fazer um molho de pimenta no tucupi especial Essa receitinha com ingredientes típicos vai trazer um tempero único à sua refeição.

 (Reprodução: Instagram Cozinha da Civeth)

Ingredientes:

1 frango grande assado de forno

2 litros de tucupi

2 maços de jambú

1 maço de chicória

Cheiro verde a gosto

Pimenta de cheiro

3 dentes de alho

1 cebola grande cortada em cubos

Pimentinha de tempero

1 sachê de ajinomoto

Óleo

1 colher de margarina

Modo de fazer:

- Corte o frango em pedaços.

- Em uma panela, refogue com um pouco de óleo e margarina a cebola, a pimentinha e, depois, junte os pedaços de frango.

- Em outra panela coloque para ferver o tucupi, o alho, a chicória e o cheiro verde.

- Cozinhe em água e sal o jambú e reserve.

- Junte metade do jambú ao tucupi. Acrescente em cima do frango a outra metade.

- Quando o tucupi ferver, jogue por cima do frango todo caldo e sirva!

- Arroz escorrido e molho de pimenta são ótimos acompanhamentos!

Receitas
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