Dia da Banana: Saiba como reutilizar a casca da fruta e fazer três receitas salgadas deliciosas

Nesta quarta-feira (22), comemora-se o Dia da Banana, uma das frutas mais consumidas no mundo. E você sabia que pode utilizar a casca do fruto como ingrediente para várias receitas? Além de ajudar a evitar o desperdício alimentar a fruta é rica em minerais como potássio e o cálcio, fazendo super bem a saúde. 

O assunto pode até ser uma novidade, mas nós selecionamos três receitas fáceis e deliciosas que vão te guiar por esse novo mundo da gastronomia. Confira:

Carne assada de casca de banana

INGREDIENTES

• 8 Casca de banana;
• 2 colheres (sopa) de Vinagre de Maçã; 
• Azeite;
• 1 Cebola; 
• 1/4 unidade Pimentão Vermelho;
• 1/4 unidade Pimentão Amarelo; 
• 2 colheres (sopa) Cheiro-verde;
• 1/4 colher (chá) Páprica picante;
• 1/4 colher (chá) Sal;
• 1/4 colher (chá) Pimenta-do-Reino.

 MODO DE PREPARO

1. Descasque as bananas e retire a pele interna das cascas
2. Levar as cascas a um recipiente com água até cobrir e adicionar o vinagre
3. Deixe de molho por cerca de 15 minutos
4. Em uma frigideira, adicione o azeite e a cebola picada e mexa até dourar
5. Acrescentar os pimentões e deixar refogando por mais 5 minutos
6. Adicionar as cascas picadas conforme desejar e refogar até que estejam macias, cerca de 10 minutos
7. Finalizar com os temperos a gosto

Carne assada com casca de banana. (Divulgação)

Almôndegas de casca de banana

INGREDIENTES

• 10 cascas de banana;
• 1 cebola roxa picada;
• 1 dente de alho;
• Manjericão;
• 2 caixas de farinha de aveia.

MODO DE PREPARO:

1. Com a ajuda de um garfo, retire o excesso da casca de banana e em seguida corte as cascas em cubos
2. Refogue a cebola, adicione o alho e em seguida as cascas de banana
3. Deixe cozinhar por alguns instantes e se necessário adicione um pouco de água
4. Acerte o tempero e retire da panela
5. Deixe esfriar, adicione a farinha, faça bolinhas e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos
6. Sirva-se em seguida!

Almôndegas de casca de banana. (Divulgação)

Carne de hambúrguer com casca de banana 

Carne de hambúrger com casca de banana. (Divulgação)

INGREDIENTES

• 2 banana nanica;
• 2 colher (sopa) de  molho barbecue; 
• 1 colher de (sopa) mostarda amarela (a gosto);
• 1 colher (chá) páprica doce defumada (a gosto);
• 3/4 colher (chá) cebola em pó (a gosto);
• 1/4 colher (chá) cominho em pó (a gosto);
• 1 colher (sopa) de azeite;
• Sal  (a gosto);
• Pães;

MODO DE PREPARO

1. Lave muito tempo a banana antes de descascar e corte as extremidades. Retire a banana
2. Lave novamente as cascas na parte interna também
3. Com uma colher, raspe a parte interna, vai sair uma pasta de banana
4. Desfie a casca com um garfo ou corte em finas fatias. Fazer com uma faca é bem mais fácil
5. Misture a casca desfiada com molho barbecue, mostarda, páprica, pimenta, cebola, cominho e misture bem
6. Reserve por 5-10 minutos.
7. Aqueça com azeite em fogo médio em uma panela e junte a casca temperada
8.  Misture por 1-2 minutos
9. Adicione água aos poucos para cozinhar a casca de  5 a 10 minutos.
10. Acerte o sal.
11. Sirva em um pão de batata (ou o da sua preferência) e, se quiser, acrescente à salada a gosto!