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Capriche no almoço com um Macarrão com Molho de Camarão e Linguiça delicioso

Essa mistura de terra e mar vai encantar seu paladar

O Liberal

Já ouviu falar de molhos que misturam duas proteínas? Pois a receita de hoje vai te mostrar que essa combinação de “terra e mar” é mais do que deliciosa. Capriche no almoço com um prato que vai surpreender seu paladar e conquistar toda a família.

Legenda (Reprodução: O que Vai Ter na Janta)

Ingredientes:

120 g linguiça (pode ser picante)

200 g de camarões médios

400 g de macarrão (bavete ou linguine)

4 tomates ralados

1 xícara (chá) de água

1/2 cebola cortada em cubinhos

2 dentes de alho picadinhos

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de cebolinha picada

1 colher (sopa) de manjericão

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

- Pique a linguiça em pedacinhos de mais ou menos 1 cm. Coloque o azeite em uma frigideira grande e refogue a linguiça por cerca de 3 minutos. Retire da frigideira e reserve.

- Tempere os camarões com sal e pimenta do reino a gosto e na mesma frigideira (sem levar e bem quente) doure os camarões por 3 minutos. Retire e reserve.

- Refogue a cebola e o alho na mesma frigideira até que estejam levemente dourados.

- Junte o tomate, a água e o sal e deixe ferver. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por pelo menos 25 minutos, mexendo de vez em quando. Se a água estiver evaporando rápido demais coloque uma tampa, mas não se esqueça de mexer!

- Enquanto o molho cozinha, aqueça 2,5 litros de água em uma panela grande. Quando ferver, acrescente o sal e coloque o macarrão para cozinhar. Siga as instruções de tempo de cozimento da embalagem (normalmente 8 minutos). Mexa um pouco no início para evitar que o macarrão grude. Depois de cozido, escorra e reserve.

- Enquanto o macarrão cozinha, adicione as linguiças e o camarão ao molho. Prove e acerte o sal. Em seguida acrescente a pimenta do reino, a salsinha e a cebolinha, e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

- Desligue o fogo, acrescente as folhas de manjericão inteiras, ou grosseiramente rasgadas e junte o macarrão, misturando bem com o molho.

- Se preferir, coloque o macarrão em um prato e jogue o molho por cima!

Bom apetite!

Receitas
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