Aprenda a fazer uma deliciosa salada de arroz com camarão

Para começar a semana bem, que tal experimentar fazer uma refeição fácil, nutritiva e ultra gostosa? A salada de arroz com camarão é uma ótima opção para saborear o melhor do marisco com um mix de temperos naturais. Ficou interessado? Aprenda o passo a passo da receita. 

INGREDIENTES 

• 300g de mandioquinha em cubos;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 300g de camarão pequeno limpo;
• 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido;
• 1 colher (café) de açafrão em pó;
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado;
• 1/2 pimentão vermelho picado;
• 1 cebola média
• Sal a gosto;
• Cheiro-verde
• 1/2 maço de rúcula lavada.

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe a mandioquinha em água e sal até ficar macia
2.  Escorra e deixe esfriar
3.  Aqueça uma frigideira com o azeite, em fogo médio, e frite o camarão e a cebola por 3 minutos
4. Retire e reserve
5. Em uma saladeira, misture o arroz, o açafrão, o cheiro-verde, o pimentão e a rúcula
6.  Acrescente a mandioquinha e o camarão reservados
7. Acerte o sal, misture e sirva em seguida!