Guisado de filé de porco com farofa crocante: capriche no almoço de domingo com essa receita

A receita do dia deste domingo (26/06), ensina como fazer um guisado de filé de porco com farofa crocante, uma opção caprichada para o almoço em família. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia:

VEJA MAIS

Ingredientes 

2 peças de filé mignon suíno Sadia em cubos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de farinha de trigo
100 gramas de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Um quarto de xícara de molho de soja
1 lata de tomate pelado picado

Ingredientes - farofa 

1. Um quarto de xícara de azeite
2. 100 gramas de manteiga
3. 2 cebolas-roxas fatiadas
4. 2 dentes de alho picados
5. 2 xícaras de farinha panko
6. 1 colher de chá de sal
7. Tomilho fresco a gosto

Modo de preparo 

1. Corte as duas peças de filé mignon suíno Sadia em cubos médios.
2. Tempere-os com sal e pimenta-do-reino a gosto e coloque 2 colheres de sopa de farinha de trigo, envolvendo todos os cubos de filé mignon suíno.
3. Em uma panela em fogo médio, coloque 100 gramas de manteiga e os cubos de filé mignon suíno.
4. Deixe fritar até que fiquem dourados e retire-os da panela. Reserve.
5. Na panela, coloque 3 colheres de sopa de azeite, 1 cebola picada e refogue.
6. Adicione 2 dentes de alho picados, misture e deixe refogar mais um pouco.
7. Acrescente um quarto de xícara de molho de soja, 1 lata de tomate pelado picado e coloque os cubos de filé mignon suíno.
8. Deixe cozinhar por 5 minutos e desligue o fogo.

Modo de preparo - farofa 

1. Em uma panela em fogo médio, coloque um quarto de xícara de azeite, 100 gramas de manteiga, 2 cebolas-roxas fatiadas, 2 dentes de alho picados e deixe refogar.
2. Depois que a cebola estiver douradinha, coloque 2 xícaras de farinha panko, 1 colher de chá de sal e misture.
3. Finalize com tomilho fresco a gosto.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)