O almoço com a família no Dia das Mães é praticamente sagrado para muitas pessoas. Fazer uma comida deliciosa e super prática também é o desejo de quem quer ter mais tempo para conversar e aproveitar esse momento especial com os parentes e amigos. Pensando nisso, confira quatro dicas de receitas práticas para caprichar no almoço: VEJA MAIS Cardápio completo de Dia das Mães: saiba o que servir no almoço de domingo (08/05) O almoço de Dia das Mães precisa ser especial. Para isso, veja opções do que preparar para mimar quem você mais ama: a sua mãe O que servir de sobremesa no Dia das Mães? Confira três receitas de dar água na boca Torta de maçã, torta de limão ou torta holandesa são as dicas de doces para servir após o almoço de domingo Macarrão de forno cremoso com presunto e queijo Macarrão de forno cremoso com presunto e queijo (Reprodução: Tudo Gostoso) Esse prato muito especial é o coringa da refeição. Além de delicioso, ele pode ser servido como acompanhamento e prato principal. Ingredientes 500 gramas de macarrão (tipo penne) 2 caixas de creme de leite (400 gramas) 1 pacote de molho de tomate (340 gramas) Sal e pimenta-do-reino a gosto Orégano a gosto 400 gramas de presunto em cubos 400 gramas de queijo mussarela em cubos 100 gramas de queijo parmesão ralado Modo de fazer Em uma panela, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Em um recipiente, adicione o creme de leite, o molho de tomate, o sal, a pimenta e o orégano. Misture bem. Quando a massa cozinhar, escorra a água e incorpore o molho na panela. Acrescente o presunto e a mussarela e misture bem. Transfira para um refratário que possa ir ao forno, salpique parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos. Agora é só servir. Bom apetite. Camarão ao molho branco gratinado com batata Camarão ao molho branco gratinado com batata (Reprodução: Peruzzo) Ingredientes camarão Óleo para refogar 2 dentes de alho amassados Sal a gosto 1 cebola picada 400 g de camarão sem casca Pimenta-do-reino a gosto Suco de 1 limão-siciliano Molho 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de farinha de trigo 200 ml de leite Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto 3 batatas cozidas em rodelas Queijo mussarela ralado Salsinha para decorar Modo de fazer: Para o Camarão, aqueça um fio de óleo em uma panela. Adicione o alho, o sal, a cebola e o camarão. Refogue bem. Tempere com pimenta-do-reino e suco de limão-siciliano. Desligue o fogo e reserve em outro recipiente. Para o molho e finalização, na mesma panela, agora vazia, adicione a manteiga e a farinha. Cozinhe mexendo sempre por 2 minutos, depois acrescente o leite. Mexa até engrossar e tempere com pimenta-do-reino e sal. Acrescente o camarão reservado e as batatas cozidas. Despeje tudo isso em uma assadeira. Polvilhe o queijo ralado por cima. Asse em forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 10 minutos. Finalize decorando com salsinha e sirva. Costelinha com molho barbecue Costelinha com molho barbecue (Reprodução: Blog da Sakura) Essa receita é deliciosa e vai deixar toda a família com água na boca. Ingredientes 2 kilos de costelinhas de porco ferventadas 4 colheres de sopa de água 2 tabletes de caldo de carne ½ cebola ralada ½ xícara de chá de vinagre ½ colher de chá de pimenta-calabresa ½ colher de chá de ketchup 3 colheres de chá de açúcar mascavo Modo de fazer Reúna todos os ingredientes. Dissolva o caldo de carne na água fervente. Em uma tigela, misture a cebola, o vinagre, a pimenta, o ketchup, o açúcar e o caldo de carne dissolvido. Coloque as costelinhas em uma assadeira e pincele o molho sobre elas a fim de que a carne pegue o sabor. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180º graus, por cerca de 1 hora (vire a costela na metade do tempo). Retire o papel-alumínio e asse a costelinha por mais 30 minutos, ou até dourar. Filé de frango com molho de laranja Filé de frango com molho de laranja (Reprodução: Melhor com Saúde) Ingredientes 4 filés de frango 2 dentes de alho grandes amassados 1/2 colher de café de pimenta do reino moída Sal a gosto 2 colheres de sopa de óleo 1 xícara de chá de suco de laranja natural 1 colher de chá de manteiga 2 colheres de chá de amido de milho (maisena) 1 colher de chá de açúcar Folhas de manjericão para polvilhar (opcional) Modo de fazer Frango Coloque os filés de frango em uma tigela e tempere com o alho amassado, o sal e a pimenta do reino Misture bem e deixe tomando gosto por no mínimo 30 minutos Depois aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés. Coloque-os na frigideira quente e só vire os filés quando eles já estiverem dourados. Não fure os filés para não ressecarem e nem fique esfregando-os na frigideira. Vire-os somente quando dourar Assim que dourar dos dois lados, já está pronto. Reserve Molho de Laranja Dissolva o amido de milho com o açúcar e o suco de laranja. Coloque em uma panela, junte a manteiga e leve ao fogo. Deixe ferver, mexendo sempre. Mantenha a fervura por alguns minutos até que o molho fique levemente cremoso Arrume os filés em uma travessa, coloque o molho por cima e polvilhe com folhinhas de manjericão. Sirva quente. Sirva quente. (Estagiária Maiza Santos, sob supervisão da editora Web de OLiberal.com, Heloá Canali)
