Alta da carne pressiona custos e leva hamburguerias de Belém a rever estratégias para segurar preços

O aumento de quase 4% no preço da carne em Belém, registrado em 2025, segundo o Dieese/PA, já impacta diretamente os custos das hamburguerias da capital paraense. Diante da alta no principal insumo do setor, empresários têm adotado diferentes estratégias para tentar evitar o repasse imediato ao consumidor, como renegociação com fornecedores, contratos de longo prazo, controle rigoroso de perdas e até a absorção de parte do impacto na margem de lucro. Em alguns casos, no entanto, o reajuste no cardápio já se tornou inevitável. Repórter: Jéssica Nascimento Repórter fotográfica: Carmem Helena e Wagner Santana