Entre o prato ideal e o possível: o custo invisível da alimentação saudável no Brasil

A discussão sobre o custo da alimentação saudável no Brasil costuma girar em torno de uma pergunta aparentemente simples: comer bem é mais caro? A resposta, no entanto, passa longe de ser objetiva. Entre recomendações técnicas e a realidade cotidiana de quem precisa equilibrar orçamento, tempo e cansaço, o debate revela um componente menos visível, e talvez mais determinante. do que apenas o preço na prateleira.