À espera do Círio, produtor de pato em Vigia triplica produção para atender aumento da demanda

A proximidade do Círio de Nazaré movimenta a cadeia de produção e comercialização de patos no Pará. Em Vigia, no nordeste do estado, produtores se preparam com meses de antecedência para atender ao crescimento das encomendas, que começa a ganhar força a partir de agosto e atinge o pico entre o fim de setembro e o início de outubro. Na granja de Jacyro Macchi Júnior, a produção chega a ser triplicada para o período, com estoque de aves congeladas e animais preparados para o abate. Apesar do aumento dos custos de produção, principalmente com ração e outros insumos, o produtor afirma que mantém os preços praticados no ano anterior. O pato é comercializado inteiro e também em cortes, como peito, coxa e carne desfiada, abastecendo restaurantes, bufês, feiras, revendedores e consumidores individuais. Segundo Jacyro, a atividade ainda busca recuperar o volume que tinha antes da pandemia de Covid-19, quando a produção da granja chegou a ser reduzida para cerca de 15% do patamar anterior. * Repórter: Jéssica Nascimento * Imagem: EVERALDO NASCIMENTO