Preço médio da farinha de mandioca cai 22,36% em Belém nos últimos 12 meses

Produto tradicional da mesa paraense passou de R$ 10,69 para R$ 8,30 entre julho de 2025 e julho de 2026, segundo levantamento do Dieese/PA; comerciantes, porém, relatam alta recente nos pontos de venda

Jéssica Nascimento

04.09.26 9h15

Venda de farinha no Complexo do Ver-O-Peso. (Foto: Igor Mota)

O preço médio do quilo da farinha de mandioca caiu 22,36% em Belém nos últimos 12 meses, segundo levantamento do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese/PA). O produto, um dos alimentos mais tradicionais da mesa paraense, passou de R$ 10,69 em julho de 2025 para R$ 8,30 em julho deste ano.

A redução também contribuiu para a queda no custo da Cesta Básica de Alimentos comercializada na capital paraense. Em julho de 2026, o conjunto dos 12 produtos básicos pesquisados pelo Dieese/PA custou R$ 724,10.

O acompanhamento do órgão é realizado semanalmente em feiras livres, mercados e supermercados de Belém. Além da redução acumulada nos últimos 12 meses, a farinha apresentou queda de 0,95% em julho, na comparação com junho, quando o preço médio registrado foi de R$ 8,38.

No acumulado de 2026, entre dezembro de 2025 e julho deste ano, o recuo chegou a 21,99%. Em dezembro do ano passado, o quilo da farinha custava, em média, R$ 10,64. Já em janeiro de 2026, o valor havia caído para R$ 8,62.

Feirantes divergem quanto ao preço

Apesar do cenário de queda apontado pela pesquisa, consumidores podem encontrar preços diferentes nos pontos de comercialização. No Complexo do Ver-o-Peso, em Belém, vendedores relatam que os valores praticados atualmente variam de acordo com o tipo, a qualidade e o fabricante da farinha.

A vendedora Sueli Conceição afirma que o preço subiu nas últimas semanas. Segundo ela, a farinha de Bragança está sendo comercializada por cerca de R$ 12 o quilo, enquanto a farinha d'água custa aproximadamente R$ 10.

Sueli Conceição. (Foto: Igor Mota)

"Em relação a julho, o preço da farinha subiu. Em julho, o quilo estava R$ 8 e o litro R$ 7. Em agosto, aumentou. O quilo passou a valer R$ 10 e o litro, R$ 8", relata.

Sueli também prevê novos aumentos no curto prazo. "Está previsto para aumentar mais nas próximas semanas", afirma.

O vendedor Davi Furtado, também do Ver-o-Peso, considera que os preços estão dentro da média e destaca a variedade encontrada no mercado. Segundo ele, é possível encontrar farinha por R$ 6, R$ 7, R$ 8 e R$ 10 o quilo, enquanto produtos de maior valor podem chegar a R$ 15.

Para o comerciante, as oscilações estão relacionadas principalmente à qualidade e ao preço pago pela saca adquirida dos produtores.

"Tu compra uma saca um dia de R$ 200. Amanhã você pode comprar de R$ 240. Outro dia você pode comprar de R$ 150. Depende da qualidade da farinha", explica.

Davi Furtado. (Foto: Igor Mota)

Dieese prevê novos recuos

De acordo com o Dieese/PA, o preço da farinha de mandioca em Belém ainda poderá apresentar novos recuos. O comportamento, no entanto, depende de fatores como as condições de produção, a oferta e o abastecimento dos locais de venda.

O ciclo produtivo da mandioca também influencia a disponibilidade do produto. Dependendo da variedade cultivada, das condições do solo, do clima e do sistema de produção, a colheita pode ocorrer entre 16 e 20 meses após o plantio. As diferenças nos períodos de plantio e colheita podem alterar a oferta no mercado e, consequentemente, os preços pagos pelos consumidores.