Torta de sorvete com chocolate: veja como fazer essa sobremesa diferenciada na receita do dia

Leite condensado, ovo e chocolate estão entre os principais ingredientes. O tempo de preparo é de, no máximo, 1h; confira

Paula Figueiredo
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A receita do dia desta quinta-feira (28/07) ensina como fazer uma deliciosa e diferenciada torta de sorvete, uma ótima opção de sobremesa para os amantes de doce. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

  1. 1 lata de leite condensado
  2. 1 lata de leite
  3. 1 lata de creme de leite
  4. 3 unidades de gema de ovo
  5. 18 colheres (sopa) de água
  6. 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  7. 8 colheres (sopa) de açúcar
  8. 3 unidades de clara de ovo

Modo de preparo

  1. Caramelize com 1/2 xícara de açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim).
  2. Leve ao fogo a água, metade do açúcar dos ingredientes, o achocolatado e deixe ferver.
  3. Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve ao congelador por 1 hora.
  4. Creme: separe as gemas e as claras dos ovos.
  5. Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas.
  6. Assim que ferver retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo).
  7. Bata as claras em neve.
  8. Adicione as outras 4 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo.
  9. Bata mais um pouco e misture as claras em neve delicadamente ao creme já frio.
  10. Misture levemente o creme de leite sem soro.
  11. Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador.
  12. Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)

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