Está sem cafeteira? Saiba como fazer um café apurado e delicioso do modo tradicional

Atrás apenas dos Estados Unidos, o Brasil é o maior consumidor de café do mundo e o maior produtor mundial do grão, com exportações que chegaram a 2,2 milhões de toneladas em 2022.

A cultura de tomar café tem um forte apelo social, uma vez que grande parte da produção é feita em propriedades e pela agricultura familiar onde as lavouras são cultivadas. Deste modo, passou a fazer parte do cotidiano dos brasileiros, que possuem diversas formas de prepará-lo.

Diante de tantos fatos curiosos, não é à toa que o café é tão consumido pela população. Confira como fazer esta bebida incrível do modo tradicional.

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Como fazer café do modo tradicional

Você vai precisar de:

• Uma panela pequena estilo caçarola
• Filtro de papel ou coador de pano

Ingredientes usados:

• 3 xícaras de água
• 3 colheres cheias de pó de café
• 3 colheres cheias de açúcar (opcional)

Modo de preparo:

1. Na panela, coloque a água, o café e o açúcar
2. Mexa ligeiramente e leve ao fogo até ferver
3. Quando a água levantar fervura, líquido irá subir e esse é o momento de desligar o fogo
4. Após isso, passe o líquido no coador ou filtro
5. Sirva quente.

Observação:

Fique atento quando a água levantar fervura, pois o nível da superfície do café levanta até sair do recipiente, o que pode sujar o fogão e ainda desperdiçar metade do líquido.

Carolina Mota, estagiária sob supervisão da editora web de OLiberal.com, Mirelly Pires