Economize dinheiro e faça essa receita deliciosa de 'ponta de peito' com arroz tasmânia
Para quem não sabe, o corte da ponta do peito da carne é mais barato em comparação aos outros cortes nos supermercados. Com as técnicas de preparo certas, você vai arrasar na cozinha com esse prato delicioso e mais barato.
Ingredientes:
Para a carne:
- 2kg de ponta de peito
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 1 colher (sopa) de alho em pó
- 1 colher (sopa) de cebola em pó
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de sal
Para o arroz tasmânia:
- 4 xícaras de arroz
- sal
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 colher (chá) de açafrão
- 1 colher (chá) de páprica
- 200g de champignon
- 1 pimentão vermelho
- 100g de amêndoas
Modo de fazer:
Preparo da carne: Misture os temperos secos, passe por toda a peça da ponta de peito e deixe descansar por 15 minutos. Pegue o papel alumínio e embrulhe a ponta de peito com três voltas. Coloque em uma forma e leve ao forno em 180 graus por 2 horas.
Preparo do arroz: Em uma panela, coloque um fio de azeite, o arroz para fritar, acrescente o alho e cebola picada, a pitada de sal, refogue, adicione um caldo de legumes. Coloque também açafrão, a páprica, misture, e deixe cozinhar até o ponto. Quando estiver estiver quase seco, acrescente o pimentão vermelho picado, as amêndoas e os champignons fatiados, misture tudo e deixe o arroz ficar pronto. Retire a ponta de peito e fatie para servir com o arroz tasmânia.
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