Costelinha cremosa com batata: saia da mesmice e inove no almoço de hoje

Costela de porco, caldo de bacon e batata bolinha estão entre os principais ingredientes. O tempo de preparo é de, no máximo, 30 min; confira

Paula Figueiredo
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A receita do dia desta quarta-feira (24/08) ensina como sair da mesmice e inovar no almoço fazendo uma saborosa costelinha de porco com batata, a pedida para aqueles que apreciam uma boa de carne suína. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

  1. 1 quilo de costelinhas de porco
  2. 2 colheres (sopa) de suco de limão
  3. 2 colheres (sopa) de óleo
  4. 3 tabletes Ccaldo Bacon
  5. 1 xícara (chá) de água fervente
  6. 500 g de batata-bolinha lavadas
  7. 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  8. 1 xícara (chá) de água
  9. 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

  1. Corte as costelinhas de porco pelas juntas, tempere com suco de limão e reserve.
  2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure as costelinhas.
  3. Junte os tabletes de caldo dissolvidos na água fervente, mexa bem e tampe a panela.
  4. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, em fogo médio, após iniciar fervura.
  5. Retire do fogo e deixe esfriar para sair a pressão.
  6. Abra a panela, junte as batatas, o extrato de tomate, a água e deixe cozinhar em panela parcialmente tampada até as batatas ficarem macias.
  7. Acrescente a salsa e sirva a seguir.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)

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