Conserva de cebola caseira: veja como fazer e utilizar para tempero de diversas comidas

Legumes em conserva é um item essencial nas compras dos brasileiros. No entanto, o alto teor de sódio e conservantes faz com que essa iguaria não seja indicada a todos.

Para isso, existem as opções de preparos de conservas de modo caseiro que tem uma redução significativa de sódio nos componentes dos ingredientes. Confira como fazer a conserva de cebola, uma das conservas mais procuradas no mercado.

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Como fazer conserva de cebola

Ingredientes

• 1 quilo de minicebolas descascadas
• 1 litro de água
• 360 ml de vinagre de álcool
• 1 e meia colher de sopa de sal

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque as cebolas e a água. Espere ferver e reserve;
2. Em um pote de vidro, coloque vinagre de álcool, sal e cebolas;
3. Complete com a água do cozimento, tampe o vidro e leve à geladeira.

Dicas extras

A depender do gosto, outros temperos podem ser adicionados à conserva, como salsinha picada, azeite, chimichuri e o que mais desejar.

Ao vedar o pote de vidro, a conserva de cebola pode durar até três meses se permanecer fechada, mas deve ser consumida em até sete dias após aberta.

Carolina Mota, estagiária sob supervisão de Heloá Canali, coordenadora de Oliberal.com