Risoto fácil de palmito e atum: economize tempo na cozinha com um almoço rápido

Arroz, atum, palmito e queijo estão entre os ingredientes. O tempo de preparo é de, no máximo, 10 min; confira

Paula Figueiredo
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A receita do dia desta quinta-feira (06/10) ensina como fazer risoto de palmito e atum, uma ótima opção para um almoço rápido e saboroso. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

  1. 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  2. 1 vidro de palmito picado
  3. 1 lata de atum
  4. 2 sticks de tempero 7 vegetais
  5. 4 xícaras (chá) de água
  6. meia xícara (chá) de purê de tomate
  7. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  8. 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão coloque o arroz, acrescente o palmito, o atum, o tempero, a água, o purê de tomate e misture.
  2. Tampe a panela e, quando começar a pegar pressão, cozinhe por cerca de 3 minutos.
  3. Retire do fogo, aguarde sair toda a pressão e coloque o risoto em uma travessa.
  4. Polvilhe o queijo ralado, a salsa e sirva imediatamente.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)

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