Consumo excessivo de sódio apresenta riscos para a saúde

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de 5 gramas de sal por dia, mas, no Brasil, a média da população gira em torno de 9 gramas por dia. O consumo excessivo de sal e sódio pode trazer inúmeros problemas para a saúde, como alerta a nutricionista Adilla Rodrigues, do Hapvida NotreDame Intermédica.

Ela explica que o consumo em exagero acostuma o organismo à necessidade do sal e que, sem perceber, essa quantidade aumenta, pois o corpo exige cada vez mais. A ingestão de alimentos ultraprocessados e industrializados também contribui para o acúmulo no organismo. A dica é evitar biscoitos, embutidos, caldos, temperos e refeições prontas.

O alto consumo pode provocar o aumento da pressão arterial, o comprometimento dos rins, a liberação de hormônios que contribuem para a retenção de líquidos, os problemas renais, a obesidade, entre outros problemas de saúde.

A nutricionista pontua que a reeducação do paladar é necessária e que, desta forma, é possível reverter esse quadro. “Pode começar de forma gradativa, de forma progressiva, começando por retirar o saleiro da mesa, por exemplo, preferindo temperos naturais e minimizando o consumo de alimentos industrializados”.

Ainda de acordo com Adilla, as preparações devem se adequar aos temperos naturais, como alho, cebola, alecrim, manjericão, salsa, entre outros.

Outra dica importante é evitar o consumo de petiscos, que concentram altas quantidades de sódio e refrigerantes. Além de ter cuidado com os frios, o mais indicado é dar preferência para queijos brancos.