Qual é o tipo de chocolate mais saudável? Veja comparação entre amargo, branco e ao leite

O Dia Mundial do Chocolate, celebrado nesta segunda-feira (7), é uma oportunidade para saborear o doce mais querido do mundo. Apesar da fama de calórico, o chocolate, especialmente nas versões com maior concentração de cacau, pode trazer benefícios reais à saúde, se consumido com moderação e orientação profissional.

Mas afinal, qual é o chocolate mais saudável: ao leite, amargo ou meio amargo? Especialistas apontam que quanto maior a porcentagem de cacau, maiores os benefícios nutricionais.

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Especialistas em nutrição afirmam que os chocolates com maior teor de cacau e menor quantidade de açúcar são os mais recomendados. Isso coloca os chocolates meio amargos (a partir de 55% de cacau) e amargos (70% ou mais) no topo da lista dos mais saudáveis.

Além de apresentarem maior concentração de antioxidantes, esses chocolates contêm fibras e minerais importantes como magnésio, cobre e potássio. Outro ponto positivo é que o chocolate amargo passa por menos etapas de processamento, o que preserva melhor seus nutrientes.

Por isso, a principal recomendação é optar por chocolates com 60%, 70% ou até 80% de cacau, preferencialmente de marcas confiáveis. Também é importante verificar os rótulos e tabelas nutricionais, pois muitos produtos industrializados contêm aditivos, excesso de açúcar e ingredientes que reduzem seus benefícios.

Mesmo o chocolate amargo, por ser mais denso e concentrado, deve ser consumido de forma moderada e com orientação profissional individualizada.

Confira o ranking nutricional dos chocolates:

🥉 Chocolate branco: o menos saudável. Não contém cacau de verdade, sendo feito basicamente de manteiga de cacau, açúcar e leite.
🥈 Chocolate ao leite: tem uma pequena quantidade de cacau, mas também contém em açúcar e gordura.
🥇 Chocolate amargo (70% ou mais): o mais indicado. Contém menos açúcar, mais antioxidantes e benefícios para a saúde.

Independente do tipo de chocolate escolhido, o segredo está no equilíbrio e a recomendação é sempre procurar orientação profissional.