Veja a receita de hoje, sexta-feira (14), no programa Mais Você, da Ana Maria Braga, na TV Globo
Nesta sexta-feira (14), a apresentadora ensinou a receita que rende até 1kg e pode ser frita ou preparada em assadeira elétrica
A receita desta sexta-feira (14), no programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, foi de Capeletti Oriental Frito. É um prato ideal para unir toda a família na cozinha, com massa caseira fácil de fazer e pode ser servido como petisco ou refeição. A receita também pode ser feita em assadeiras elétricas ou com óleo, fica a seu critério.
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Ingredientes - Recheio
- 350g de mignon suíno bem picadinho
- 1 colher (chá) de melado
- 2 colheres (chá) de shoyu
- 1/3 xícara (chá) de cebola roxa picadinha (50 g)
- 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picadinha
- cebolinha picadinha a gosto
- 1 colher (chá) de gengibre ralado no ralo fino
- 1 fio de óleo de gergelim
Ingredientes - Massa
- 1 lata de creme de leite com soro (300 g)
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (370 g)
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- óleo de gergelim torrado a gosto
Ingredientes - Molho Oriental
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
- 1 colher (chá) de melado
- gengibre ralado e cebolinha picadinha a gosto
- óleo de gergelim torrado a gosto
- 1 colher (sopa) de água
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Modo de Preparo - Recheio
- Numa tigela, coloque 350 g de mignon suíno bem picadinho, 1 colher (chá) de melado, 2 colheres (chá) de shoyu, 1/3 xícara (chá) de cebola roxa picadinha (50 g), 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picadinha, cebolinha picadinha a gosto, 1 colher (chá) de gengibre ralado no ralo fino e 1 fio de óleo de gergelim, Misture bem e reserve.
Modo de Preparo - Massa
- Numa batedeira, coloque 1 lata de creme de leite com soro, 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e bata bem até formar uma massa homogênea. Enrole num filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.
- Retire a massa da geladeira. Abra de forma bem fina com o auxílio de um cilindro. Corte quadrados (5,5 cm de lado) e coloque uma porção de recheio sobre cada quadrado de massa. Feche o quadrado unindo as pontas opostas e formando um triângulo e, depois, una as pontas dando o formato de um capeletti bem fechadinho.
Modo de Preparo - Molho Oriental
- Numa tigela, misture 3 colheres (sopa) de shoyu, 1 colher (sopa) de vinagre de arroz, 1 colher (chá) de melado, gengibre ralado e cebolinha picadinha a gosto, óleo de gergelim torrado a gosto, 1 colher (sopa) de água. Sirva em seguida.
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