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Dê um toque diferente no almoço com um Nhoque de Linguiça Gratinado delicioso

Essa receitinha que já era boa, ficou ainda melhor

O Liberal

Se você quer fazer um almoço diferente para a família, veja como preparar um delicioso Nhoque Gratinado. Essa receita muito saborosa ganhou um toque especial com a camada de queijo, que trouxe um sabor ainda mais gostoso ao prato. Todos vão amar e ficar com água na boca. Faça e comprove!

Ingredientes

  • 1kg de batata cozida al dente
  • Sal
  • Noz-moscada
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 240g de linguiça fininha 
  • ½ cebola roxa em fatias
  • ¼ de couve flor em pedaços
  • Folhas de ½ maço de espinafre
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 2 xícaras de mussarela ralada 
  • 1 xícara de parmesão ralado

Modo de fazer

  • Amassar as batatas com auxílio de um amassador. Dispor o purê de batatas em uma superfície levemente enfarinhada, temperar com sal e noz moscada, adicionar o ovo, misturar para incorporar e, aos poucos, adicionar a farinha de trigo misturando sempre;
  • Separar a massa em 4 partes e fazer rolinhos com cada uma delas. Cortar as bolinhas de nhoque e reservar em um recipiente enfarinhado. Cortar a linguiça em rodelas.
  • Em uma panela com água fervente, dispor os nhoques ao poucos para não grudarem. Quando começarem a boiar, retirar da panela e reservar em um recipiente untado com azeite.
  • Aquecer uma frigideira e refogar a calabresa, quando estiver dourada juntar a cebola e refogar mais 2 minutos. Adicionar a couve flor e refogar até dourar, então juntar as folhas de espinafre. Temperar com sal e pimenta-do-reino e adicionar o molho de tomate.
  • Cozinhar por 5 minutos, juntar o gnocchi e misturar bem. Retirar do fogo, cobrir com o queijo muçarela e o queijo parmesão e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.
Massas
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