Almoço fácil: Saiba como fazer uma carne de panela com legumes

Se você quer um almoço delicioso, simples e balanceado, uma carne de panela com legumes é uma ótima opção. Apesar de parecer complicado, o prato é super fácil de fazer. Essa receitinha reúne tudo o que você precisa: proteína e leguminosos. Faça e aproveite.

Ingredientes

• 1 kg de acém em pedaços médios (ou qualquer outra carne que desfie)
• 1 litro de água fervente
• 3 colheres de óleo
• 4 dentes de alho grandes bem amassados
• 1 cebola média em cubos
• 2 caldos knoor vitale
• 6 batatas médias cortadas ao meio
• 2 cenouras grandes cortadas em tiras ou rodelas
• 2 tomates maduros picadinhos
• 1/2 pimentão verde picado
• 2 colheres de cheiro verde
• 1 colher de sopa de sal (ou ao gosto)
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

• Aqueça o óleo em uma panela de pressão, fritando o alho até que fique dourado, junte os caldos já esfarelados, dourando-os junto com o alho. Refogue a carne, adicione a ela o sal e a pimenta, mexendo de vez em quando, até que ela adiquira a coloração do caldo (importante: não deixe que ela frite).
• Adicione metade da água fervente, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Enquanto a carne cozinha, descasque as batatas, corte-as ao meio, as cenouras, corte-as em tiras ou rodelas, a cebola, o pimentão e os tomates e reserve.
• Passado tempo de cozimento da carne, retire a pressão da panela, abra junte todos os legumes, o restante da água, feche a panela novamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos na pressão. Retire a pressão, abra a panela, e deixe apurar o caldo por mais 5 minutos, finalize com as 2 colheres de cheiro verde.

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