Inove no lanche da tarde fazendo um saboroso dadinho de tapioca

Que tal se arriscar na cozinha fazendo um saboroso dadinho de tapioca? A receita é uma ótima alternativa para adocicar o café ou chá da tarde, além de ser um delicioso petisco para a entrada de um jantar em família. Confira os ingredientes e o modo de preparo: 

INGREDIENTES

1. 250g de farinha de tapioca
2. 250g de queijo coalho
3. 500ml de leite quente
4. 1 pitada de Sal (cerca de 8g, mas pode variar de acordo com o sal do queijo)
5. 1 pitada de Pimenta branca ralada na hora
6. 500 ml de óleo – para fritar

MODO DE PREPARO

1. Rale as 250 gramas de queijo coalho e reserve
2. Misture o queijo ralado e a tapioca,  quando o leite estiver bem quente, junte-o, mexendo sempre para não formar grumos.
3. Acrescente uma pitada de sal e 1 pitada de pimenta branca ralada e continue mexendo até a mistura começar a firmar.
4. Despeje em uma assadeira forrada com plástico filme – para facilitar o desenforme.
5. Nivele a superfície com espátula e cubra com plástico filme.
6. Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira  40 minutos no mínimo.
7. Corte em cubos
8. Frite por imersão a 180ºC até dourar
9. Ao fritar eles ‘colam’ uns nos outros, mas, com os dedos você consegue soltá-los facilmente
10. Sirva com molho de pimenta agridoce ou mel.